Mat med høyt fettinnhold anses ofte som ikke bra for helsen. Men visste du at mat med mye fett ikke alltid er dårlig for kroppen og faktisk er sunt? Kom igjen, vet hva mat med høyt fettinnhold er bra for helsen.
Fett er et av de viktigste næringsstoffene for kroppen. Kroppen krever en viss mengde fett fra maten som energikilde og hjelper prosessen med absorpsjon av andre næringsstoffer, for eksempel fettløselige vitaminer.
Det er bare det, du må fortsatt være klokere på å spise mat med mye fett, for ikke all fet mat har sunne typer fett.
Bli kjent med matvarer med sunt fettinnhold
Usunn fet mat er mat som inneholder mye dårlig fett, som mettet fett, kolesterol og transfett. Denne typen fett finnes i matvarer som rødt kjøtt, kyllingskinn, melk full krem, til hurtigmat eller bearbeidet mat som pommes frites, iskrem og kjeks.
Det er imidlertid ikke all fet mat du trenger å holde deg unna. Det er mange fettrike matvarer som inneholder sunt fett og er bra for helsen, inkludert:
1. Fisk
Fisk inkluderer fettrik mat som er bra for helsen fordi den inneholder flerumettet fett og omega-3 fettsyrer. Denne typen fett er bra å konsumere for å opprettholde hjerte- og hjernehelsen og reparere skadede kroppsceller.
Ulike helsestudier har vist at personer som regelmessig følger et sunt kosthold, inkludert økende inntak av omega-3 fettsyrer, har lavere risiko for å utvikle flere sykdommer som hjertesykdom og Alzheimers sykdom.
Noen typer fisk som inneholder mye sunt fett, inkludert sardiner, tunfisk, snapper, laks og tunfisk.
2 egg
Noen mennesker er motvillige til å spise egg fordi eggeplommer inneholder mettet fett og høyt kolesterol. Flere studier har imidlertid bevist at inntak av egg ikke utgjør en fare for helsen, så lenge antallet egg som konsumeres ikke er for stort.
Egg inneholder riktignok mettet fett, men de inneholder også sunt omega-3 fett og inneholder mye protein og mineraler. Næringsinnholdet i egg gjør denne maten sunn for konsum. Regelmessig inntak av egg antas til og med å være bra for hjerte-, hjerne- og øyehelsen.
3. Avokado
Avokado inneholder mye oljesyre eller enumettet fett er bra for hjertehelsen. En studie viser at det enumettede fettet i avokado kan senke nivået av dårlig kolesterol (LDL) hvis det konsumeres i tilstrekkelige mengder.
I tillegg inneholder avokado også andre næringsstoffer som fiber, kalium, folat, jern, vitamin A og vitamin E.
4. Peanøtter
Nøtter er rike på fett, vitamin E, B-vitaminer, magnesium, fiber og protein. Den typen fett som finnes i nøtter er sunt fett. For eksempel inneholder valnøtter omega 6-fettsyrer eller linolsyre som er bra for hjertehelsen.
Forskning viser at folk som spiser nøtter har en tendens til å ha lavere risiko for fedme, hjertesykdom og type 2 diabetes.
I tillegg til valnøtter, er nøtter som anbefales som sunn mat med høyt fettinnhold, mandler, hasselnøtter, soyabønner, peanøtter og cashewnøtter. For å være sunnere kan du spise nøtter som er behandlet uten mye salt, sukker og olje.
5. Mørk sjokolade
Mørk sjokolade er en type mat med høyt fettinnhold. I tillegg til fett inneholder mørk sjokolade også fiber og ulike mineraler som jern, magnesium, mangan og kobber. Mørk sjokolade er også rik på antioksidanter.
Ulike studier har vist at regelmessig inntak av ren (usøtet) mørk sjokolade kan redusere risikoen for hjertesykdom. Mørk sjokolade kan også opprettholde hjernens helse og funksjon og opprettholde sunn hud.
Når du vil spise mørk sjokolade, velg sjokolade som ikke inneholder søtningsmidler eller tilsatt sukker.
6. Ren olivenolje
Ren olivenolje brukes ofte til matlaging eller som salatblanding. Fettinnholdet i virgin olivenolje er enumettet olje som er bra for helsen.
Inntak av virgin olivenolje i riktige nivåer kan redusere risikoen for hjertesykdom. I tillegg kan fettinnholdet i olivenolje også redusere risikoen for plakkdannelse i blodårene på grunn av dårlig kolesterol (LDL) i kroppen.
Når du spiser mat med mye fett, anbefales du også å spise fibermat. Fiber vil hjelpe kroppen med å fordøye mat med høyt fettinnhold og bidra til å overvinne forstoppelse.
Å spise mat med høyt fettinnhold fra gruppen sunt fett er en måte å opprettholde god kroppshelse på. Men hvis du har visse helseproblemer, bør du først konsultere en ernæringsfysiolog før du inntar mat med mye fett.
Dette er viktig slik at legen din kan bestemme hvilke typer fettrike matvarer du kan spise og hvor mye av dem.