Ikke bare deilig mat, fordelene med løk for helsen er heller ikke små. Ulike næringsinnhold i det er kjent for å være bra for å forebygge osteoporose og kreft, samt opprettholde hjertehelsen.
Løk er en av typene løk som er lett å finne i Indonesia. Akkurat som løk og hvitløk, er løk også ofte brukt som krydder for å sette smak til retter.
Næringsinnhold i løk
Fordelene som løk kan gi kan ikke skilles fra næringsinnholdet i dem. Følgende er noen av næringsstoffene som finnes i løk:
- Karbohydrat
- Protein
- Fiber
- Kalsium
- Magnesium
- Kalium
- Jern
- Sink
- Vitamin C
- Vitamin B6
Ikke nok med det, løk inneholder også organiske svovelforbindelser og ulike typer antioksidanter, som flavonoider, fenolsyrer, antocyaniner og antioksidanter. quercetin.
Fordeler med løk for helse
På grunn av det varierte næringsinnholdet, er det flere fordeler som kan oppnås ved å spise løk, inkludert:
1. Sunn fordøyelse
Løk er en av plantene som er rike på fiber. Takket være dette innholdet er løk bra å spise for å jevne ut tarmbevegelser og forhindre forstoppelse.
Fiberinnholdet i løk har også prebiotiske egenskaper som kan støtte veksten av gode bakterier i tarmen og gi næring til fordøyelseskanalen.
2. Oppretthold hjertehelsen
Flere studier viser at næringsinnholdet i løk kan forebygge blodpropp og redusere opphopning av fett i blodårene.
Ikke nok med det, løk er også innholdsrikt quercetin, en type antioksidanter som kan senke høyt blodtrykk.
Kombinasjonen av disse fordelene gjør løk god til konsum for å opprettholde hjertehelsen og forebygge ulike typer hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag.
3. Kontroller blodsukkernivået
Ikke bare reduserer risikoen for hjertesykdom, løk antas også å kontrollere blodsukkernivået samtidig som det øker insulinnivået i kroppen. Disse fordelene gjør løk bra for konsum av personer med type 2 diabetes.
4. Oppretthold beinhelse
Den neste fordelen med løk er å opprettholde beinhelsen. Dette støttes av flere studier som viser at regelmessig inntak av løk kan øke bentettheten.
Faktisk er det også studier som viser at løk kan redusere risikoen for hoftebrudd hos kvinner som har kommet i overgangsalderen.
Dermed kan løk konsumeres for å opprettholde beinstyrken og forhindre bentap eller osteoporose.
5. Motvirke effekten av frie radikaler
Ulike typer antioksidantinnhold i løk er kjent for å kunne beskytte kroppsceller mot effekten av eksponering for frie radikaler som utløser ulike sykdommer, som kreft.
I tillegg nevner flere studier også at løk har potensial til å hemme utviklingen av degenerative sykdommer, som Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom.
Imidlertid må effektiviteten og sikkerheten til løk for å hemme utviklingen av degenerative sykdommer fortsatt studeres videre.
6. Bekjemper bakterielle infeksjoner i kroppen
Ikke bare motvirker effekten av frie radikaler, antioksidantinnholdet i løk antas også å ha potensial til å bekjempe ulike typer sykdomsfremkallende bakterier, som bakterier. E coli, S. aureus, og B. aureus.
Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning på effektiviteten og sikkerhetsnivået ved å spise løk for å behandle sykdommer forårsaket av disse bakterielle infeksjonene.
I tillegg til å tilby de ulike fordelene ovenfor, antas løk også å være nyttig for å lindre feber, behandle influensa- og hostesymptomer, behandle kreftsår og overvinne astma.
For å få maksimalt utbytte av løk, kan du konsumere dem ved å bearbeide dem til ulike typer retter, eller legge dem til supper og salater.
Du anbefales ikke å spise løk ved å steke, fordi denne metoden kan eliminere næringsinnholdet i løk som er gunstig for helsen.
I tillegg må du også dekke dine daglige ernæringsbehov ved å spise annen sunn mat, som grønnsaker, frukt og mat som inneholder protein og fiber.
Hvis du fortsatt har spørsmål om fordelene med løk eller ønsker å vite en diett som passer dine behov og helsemessige forhold, ikke nøl med å konsultere en lege.