Nå øker bevisstheten om sunn livsstil. Inntak av sunn mat er hovedfokus. En av dem er linfrø eller linfrø, som har mange fordeler.
Linfrø er rik på fiber, godt fett som omega-3 fettsyrer, karbohydrater, protein, samt vitaminer og mineraler inkludert B-vitaminer, folat, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, kobber, jern og sink. Disse frøene har også antioksidantfordeler og østrogenlignende effekter, takket være deres lignaninnhold. Linfrø har høye kalorier, som er omtrent 530 kalorier i 100 gram.
Fordeler med linfrø
Følgende er noen av de helsemessige fordelene med linfrø:
- Lavere kolesterolnivåLinfrø antas å kunne undertrykke nivåer av dårlig kolesterol eller LDL (lipoprotein med lav tetthet), samt generelle kolesterolnivåer. Linfrø så imidlertid ikke ut til å påvirke HDL signifikant (lipoprotein med høy tetthet) eller godt kolesterol.
- Forhindre sykdom hjerte
Næringsinnholdet i linfrø, inkludert fiber og omega-3 fettsyrer, ser ut til å bidra til å normalisere hjerterytmen og redusere risikoen for åreforkalkning. Nyere studier nevner også at omega-3 i linfrø kan bidra til å senke blodtrykket.
- Reduser betennelse
Betennelse, som vanligvis følger med astma og Parkinsons sykdom, antas å reduseres av forbindelser alfa linolsyre (ALA) og lignaner som finnes i linfrø. Innholdet av linfrø sies også å hindre dannelsen av plakk i arteriene, som samtidig kan forebygge hjerteinfarkt og slag.
- Bremse utviklingen kreftceller
Basert på laboratoriestudier ser det ut til at stoffene i linfrø hemmer veksten av kreftceller, som tykktarms-, bryst-, hud- og prostatakreft. Innholdet av lignaner i linfrø antas å kunne gi beskyttelse mot brystkreft. Forskere mener at inntak av lignaner siden ungdomsårene kan bidra til å redusere risikoen for brystkreft og øke forventet levealder hos brystkreftpasienter.
- Stabilisere blodsukkernivået
I en studie ble det vist at inntak av linfrø tre ganger daglig i 3 måneder hjelper til med å stabilisere blodsukkernivået hos personer med type 2 diabetes. linfrø regelmessig i en måned kan redusere fastende blodsukkernivåer.
Tips for inntak av linfrø
Sørg for å konsumere malt linfrø, for i hele sin form kan disse frøene passere ut av fordøyelseskanalen uten å bli fordøyd ordentlig. Rå, ubehandlet linfrø kan inneholde giftstoffer. Kok derfor linfrø sammen med andre matvarer for å ødelegge eventuelle giftstoffer som kan være i det. Du kan legge linfrø til kjeks, kaker eller brød før du baker.
Pass imidlertid på å ikke overdrive det. Inntak av linfrø ca. 50 gram eller 5 ss per dag, anses som tilstrekkelig. Tilsett en skje linfrø til frokostblandingen din, eller til majones på en sandwich. Linfrø vil også legge til fiber så vel som smak til yoghurt som en snack eller dessert.
For å få fordelene med linfrø for helsen, konsumer disse frøene regelmessig. Men hvis du har visse helsemessige forhold, kontakt en ernæringsfysiolog før du bruker linfrø.