Ikke bare kan det bearbeides til ulike typer deilige retter, det viser seg at det er mange helsemessige fordeler med paprika, alt fra å forbedre fordøyelsen til å opprettholde øyehelsen. Disse fordelene er oppnådd fra ulike næringsinnhold i paprika.
I likhet med tomater og agurker kan mange tenke på paprika som en type grønnsak. Imidlertid paprika (Capsicum annuum) er en type frukt som ofte brukes som en komplementær ingrediens i matlaging.
Paprika har en smak som er nesten som chili, men ikke for krydret. Basert på fargen deles paprika inn i flere typer, nemlig rød, gul, grønn og oransje paprika. De fire paprikatypene har imidlertid et næringsinnhold som ikke er mye forskjellig.
Næringsinnhold i paprika
I en porsjon paprika eller omtrent 150 gram paprika er det omtrent 30–40 kalorier og ulike næringsstoffer, for eksempel:
- 1–1,5 gram protein
- 8–9 gram karbohydrater
- 0,3–0,5 gram fett
- 2–3 gram fiber
- 150–170 mcg (mikrogram) vitamin A
- 120–120 mg (milligram) vitamin C
- 1,5–1,7 mg vitamin E
- 200–220 mg kalium
- 12–15 mg magnesium
- 7–10 mg kalsium
Paprika inneholder også B-vitaminer, vitamin K, jern, folat, sink, mangan og lutein. Ikke bare det, paprika er også rik på antioksidanter.
Ulike fordeler med Peppers for helsen
På grunn av det varierte næringsinnholdet, er det mange helsemessige fordeler med paprika som kan oppnås, inkludert:
1. Oppretthold øyehelsen
Paprika inneholder antioksidanter lutein og zeaxanthin, samt ulike vitaminer som kan opprettholde øyehelsen, som vitamin A og vitamin E. Innholdet i disse paprikaene kan forhindre skade på netthinneceller i øyet og redusere risikoen for grå stær.
2. Forhindre anemi
Anemi er en tilstand når kroppen mangler røde blodceller for å frakte oksygen gjennom hele kroppen. Denne tilstanden er preget av symptomer på at kroppen er lett trøtt, blek hud, svimle øyne og kortpustethet.
For å forhindre anemi kan du spise mat som inneholder jern, folat og vitamin B12. Disse tre ingrediensene kan du også få fra paprika.
Paprika er også rik på vitamin C. Dette vitaminet kan øke opptaket av jern i kroppen, slik at produksjonen av blodceller alltid er tilstrekkelig og hindrer deg i å risikere anemi eller mangel på blod.
3. Reduser betennelse
Paprika er høy i antioksidanter og sammensetningen capsaicin, som er stoffet som gir paprika og chilipepper sin krydrete smak, samt andre krydder. Disse ingrediensene er kjent for å være gode for å redusere betennelse.
4. Senker risikoen for kreft
Innholdet av antioksidanter som betakaroten, lutein, zeaxanthin og vitamin C i paprika har vist seg å hemme veksten av kreftceller.
Dette er grunnen til at et sunt kosthold ved å øke forbruket av antioksidantrike frukter og grønnsaker, inkludert paprika, kan redusere risikoen for kreft.
Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å bevise effekten av å konsumere paprika for å forebygge kreft.
5. Gå ned i vekt
I tillegg til å redusere betennelse, antas capsaicin-innholdet i paprika og chili også å hjelpe med vekttap. Dette takket være effekten av capsaicin som kan øke forbrenningen, slik at flere kalorier og fettvev forbrennes.
I tillegg inneholder paprika også mye fiber, slik at du vil føle deg mett lenger. Dette vil redusere trangen til å overspise eller snacks.
Du kan imidlertid ikke bare stole på paprika for vekttap. Ideell kroppsvekt må oppnås med en sunn livsstil, nemlig regelmessig mosjon og redusert inntak av mat med høyt kaloriinnhold.
6. Oppretthold et sunt hjerte og blodårer
Antioksidantinnholdet i paprika kan også redusere risikoen for blokkeringer i hjertets blodårer, slik at blodstrømmen kan forbli jevn. Denne effekten gjør paprika nyttig som en av de gode matvarene for å forebygge hjertesykdom.
Noen av fordelene ovenfor viser at paprika er veldig bra for kroppens helse. Men hos noen mennesker kan paprika forårsake allergi. Imidlertid er tilfeller av allergi mot paprika svært sjeldne.
For å få fordelene med paprika kan du bearbeide den til en blanding av ulike retter, for eksempel stekt kjøtt, omelett eller som forrett pålegg på pizza. Bortsett fra å bli konsumert som mat, er paprika også tilgjengelig i form av paprikaekstrakttilskudd.
Hvis kroppens helsetilstand er god, skader det aldri å lage paprika som et tillegg til ditt daglige kosthold.
Men hvis du har visse tilstander, som magesår, gastritt eller allergi mot paprika, er det en god idé å konsultere legen din først for å finne ut om paprika er trygt for deg å konsumere regelmessig.