Ikke bare deilig å spise, de ulike fordelene med spinat for helsen er også synd å gå glipp av. Disse fordelene kommer fra de ulike næringsstoffene som finnes i den. Det er ikke rart at spinat ofte er inkludert i det daglige sunne kostholdet.
Spinat er en type grønne grønnsaker som er mye dyrket og utviklet i Asia, inkludert Indonesia. Ikke bare bra for voksne, denne grønnsaken er også bra for konsum av babyer, barn, gravide kvinner og eldre.
Spinat er kjent som en lavkalorigrønnsak og er rik på fiber, dette gjør spinat til et av grønnsaksvalgene for kostholdet. I tillegg inneholder spinat også en rekke andre næringsstoffer, for eksempel:
- Vitamin A, vitamin B-kompleks, vitamin C og vitamin E
- Magnesium
- Jern
- Folsyre
- Kalsium
- Kalium
I tillegg inneholder spinat også ulike typer antioksidanter, som lutein og zeaxanthin.
Ulike fordeler med spinat
Som tidligere nevnt, tilbyr spinat en rekke helsemessige fordeler som ikke bør gå glipp av. Disse fordelene inkluderer:
1. Lindrer betennelse
Det høye antioksidantinnholdet i spinat spiller en rolle i å bekjempe frie radikaler som kan forårsake betennelse, som sykdom leddgikt. Ved denne sykdommen er betennelse årsaken til leddsmerter.
2. Styrk immunforsvaret
Spinat er også kjent for å være høy i vitaminer og mineraler, som vitamin A, vitamin C, folat og magnesium. Disse ulike næringsstoffene er kjent for å øke immunforsvaret.
3. Forhindre anemi
Spinat er en god kilde til jern. Disse grønnsakene inneholder imidlertid også oksalater som kan hemme opptaket av jern i kroppen. For å omgå dette, følg forbruket av vitamin C for å hjelpe til med å absorbere jern.
4. Oppretthold øyehelsen
Innholdet av karotenoider som finnes i spinat, som betakaroten, lutein og zeaxanthin , er kjent for å opprettholde øyehelsen og redusere risikoen for flere sykdommer, som nattblindhet og makuladegenerasjon.
5. Senker risikoen for hjerte- og karsykdommer
En av fordelene med å spise spinat er at det reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. Dette er fordi spinat inneholder nitrater som kan senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerteproblemer.
6. Oppretthold sunn hud
Spinat er som kjent rik på antioksidanter, så det er veldig bra for å opprettholde og beskytte hudhelsen innenfra, spesielt fra eksponering for frie radikaler.
7. Forhindre kreft
Innholdet av lutein, karotenoider og zeaxanthin som er høy i spinat, er i stand til å bekjempe og eliminere frie radikaler fra kroppen. Dermed vil risikoen for å få kreft reduseres.
Men husk at å spise spinat alene ikke er nok for å opprettholde den generelle kroppshelsen. Du oppfordres til å fortsette å leve en sunn livsstil, som å trene regelmessig, spise næringsrik mat og få nok hviletid.
Tips for vasking og behandling av spinat
For at fordelene med spinat kan oppnås optimalt, sørg for at du behandler denne grønnsaken riktig. Her er noen tips:
- Velg spinat som fortsatt ser fersk ut.
- Vask spinaten grundig før du behandler den for å fjerne smuss og bakterier som fester seg til bladene og stilkene.
- Hvis du ikke vil behandle spinaten med en gang, oppbevar den i en ren og lufttett beholder, og sett den i kjøleskapet for å holde den frisk.
Vær oppmerksom på at fersk spinat som ikke er vasket kan holde seg opptil 4 dager, hvis du legger den i en plastpose og oppbevarer den i kjøleskapet. Unngå å varme opp kokt spinat, fordi det kan redusere næringsinnholdet i den.
I tillegg til å være oppmerksom på hvordan du vasker og oppbevarer spinat, sørg også for at kjøkkenutstyret ditt er fritt for bakterier og bakterier. Glem derfor ikke å alltid vaske kjøkkenutstyr med såpe og vann.
For å finne ut mer om fordelene med spinat, kan du konsultere en lege.