Å spise fet mat regnes ofte som en av årsakene til fedme og en utløser for hjerte- og karsykdommer. Det er imidlertid ikke all fet mat du trenger å unngå, for det er også fett som kroppen trenger.
Faktisk er inntak av fet mat fortsatt nødvendig for å opprettholde helsen. Årsaken er at fett er kroppens viktigste energikilde, i tillegg til karbohydrater og protein. Ikke bare det, fett er også nyttig i prosessen med absorpsjon av fettløselige vitaminer, nemlig vitaminene A, D, E og K.
Det er bare det at du må være klokere på å spise fet mat for å unngå ulike helseproblemer, inkludert hjertesykdom og hjerneslag.
Fet mat er bra for helsen
Mat med høyt fettinnhold som er bra for helsen er de som inneholder umettet fett. Umettet fett er bra å konsumere fordi det kan hjelpe veksten av nye celler, øke det gode kolesterolet (HDL), øke insulinfølsomheten, redusere betennelser og redusere risikoen for hjertesykdom.
Noen eksempler på fet mat som er bra for helsen er:
Peanøtt
Nøtter er en av de fettrike matvarene som er gode å spise, fordi de inneholder enumettede fettsyrer som kan beskytte hjertet og blodårene. I tillegg inneholder nøtter også andre næringsstoffer som kroppen trenger, som fiber, protein, vitamin E og magnesium.
Fisk
Fisk er også inkludert i mat med høyt fettinnhold som er godt å spise. Dette er fordi innholdet av omega-3 fettsyrer i fisk er nyttig for å forbedre hjernens helse og forebygge hjerte- og karsykdommer.
Oliven olje
En annen fettrik mat er olivenolje. Den typen godt fett som finnes i olivenolje er enumettede fettsyrer. Når den konsumeres i riktig mengde, kan olivenolje redusere risikoen for hjertesykdom og plakkdannelse i blodårene på grunn av dårlig kolesterol (LDL).
Fet mat er dårlig for helsen
På den annen side finnes det også mat med høyt fettinnhold som kan gjøre at du opplever hjertesykdom og hjerneslag. Den typen fett som kan føre til at du får begge sykdommene er mettet fett og transfett. Derfor må du begrense forbruket av begge typer fett for å unngå hjerte- og karsykdommer.
Noen eksempler på fet mat som er dårlig for helsen inkluderer:
Meieriprodukter
Noen meieriprodukter, som ost, iskrem og yoghurt, er fet mat som må begrenses i forbruket. Dette er fordi noen av disse meieriproduktene inneholder mettet fett som kan øke dårlige kolesterolnivåer i blodet.
Bakte kaker
Bakte kaker, som smultringer, informasjonskapsler, og paier, inkluderer også fet mat som er dårlig for konsum. Årsaken er at disse snacks vanligvis er laget av delvis hydrogenert vegetabilsk olje, så de inneholder mye transfett.
Fritert mat
Mat som tilberedes ved steking ved hjelp av denne teknikken frityrsteking, som pommes frites og stekt kylling, kan også inneholde mye transfett.
Hvor mye fettforbruk grense per dag?
Faktisk må fett fortsatt konsumeres for å øke energien og hjelpe absorpsjonen av vitaminer som kroppen trenger. Det er bare det at du trenger å kjenne grensene for inntak av fet mat for å unngå hjerte- og karsykdommer.
I Indonesia har helsedepartementet gitt anbefalinger for å begrense forbruket av sukker, salt og fett. Denne forbruksgrensen kalles G4G1L5 for å gjøre det lettere for folk å huske.
G4G1L5 er en grense for sukkerforbruk så mye som 4 ss / dag, salt så mye som 1 ts / dag, og fett så mye som 5 ss / dag. I henhold til denne grensen har du kun lov til å innta maksimalt 5 ss fett per dag eller ca 65 gram.
Å spise fet mat som overskrider disse grensene risikerer å forårsake fettansamling i kroppen. Denne opphopningen av fett kan føre til at du blir overvektig og utvikler hjerte- og blodåresykdom.
Hvis du har visse medisinske tilstander, kan andelen fet mat du har lov til å spise være mindre. For å finne ut mengden og typen fet mat som kan konsumeres i henhold til helsetilstanden din, bør du konsultere en lege.