Fordelene med pakcoy er kanskje ikke kjent for mange. Faktisk inneholder grønnsaker som er lett å finne på markedet en rekke viktige næringsstoffer som er effektive for å beskytte kroppen mot en rekke sykdommer.
Pakcoy eller bok choy inneholder fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan forbedre helsen til kroppen. Den søte smaken og knasende konsistensen gjør fordelene med pakcoy veldig kjære å savne.
Pakcoy inkluderer også mat med lavt kaloriinnhold som er egnet til å inkluderes i dine sunne matmenyvalg. I tillegg er pakcoy også veldig lett å konsumere. Foruten å sauteres eller lages til suppe, kan denne grønnsaken også spises rå.
Ulike fordeler med Pakcoy for helse
Pakcoy er en kilde til vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folsyre, betakarotenantioksidanter og kalsium. Takket være det ganske varierte næringsinnholdet er det flere fordeler med pakcoy du kan få, nemlig:
1. Forebygge kreft
Pakcoy inneholder kjemiske forbindelser, som flavonoider og isotiocyanat, som kan forebygge kreft. Disse forbindelsene har vist seg å beskytte kroppsceller mot skade forårsaket av frie radikaler og kreftfremkallende stoffer som kan forårsake kreft.
Fordelene med pakcoy for å forebygge kreft støttes også av en rekke studier. I disse studiene kan regelmessig inntak av pakcoy forhindre fremveksten av flere typer kreft, for eksempel tykktarmskreft, prostatakreft, lungekreft og brystkreft.
2. Senker blodtrykket og reduserer risikoen for hjertesykdom
Som en mat rik på kalsium og kalium, kan pakcoy naturlig bidra til å kontrollere blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom. I tillegg kan vitamin B6 og folat i pakcoy også bidra til å redusere produksjonen av forbindelser som forårsaker skade på blodårer og hjertemuskel.
3. Forbedre øyehelsen
En annen viktig fordel med pakcoy er at den bidrar til å opprettholde øyehelsen og forhindrer ulike øyesykdommer, som tørre øyne, makuladegenerasjon og grå stær. Dette er takket være det rikelige innholdet av vitamin A og betakarotenantioksidanter i pakcoy.
4. Styrker bein
Innholdet av jern, kalsium, fosfor, magnesium og vitamin K i pakcoy tjener til å opprettholde sunne bein og tenner. Disse grønnsakene kan også være et alternativ for plantebaserte kalsiumkilder hvis du ikke kan spise meieriprodukter.
5. Sunt fordøyelsessystem
Pakcoy er også en stor kilde til fiber. Ved å møte tilstrekkelig fiberinntak vil du unngå ulike fordøyelsesproblemer. I tillegg er pakcoy også klassifisert som en lavkarbogrønnsak som er trygg for pasienter å konsumere irritabel tarm-syndrom (IBS) og Crohns sykdom, som ofte resulterer i magesmerter, diaré og forstoppelse.
Pakcoy fordeler ikke bare det. Denne grønnsaken er også en god ernæringskilde for gravide kvinner og fostre, gir næring til huden og håret og styrker immunforsvaret.
For å få maksimalt utbytte av pakcoy, velg pakcoy som er frisk, har lyse grønne blader og rene hvite stilker. Disse grønnsakene bør også oppbevares i kjøleskapet i en løs eller perforert plastpose i 3-4 dager for å vare. Pakcoy trenger ikke vaskes før oppbevaring.
Fordelene med pakcoy er virkelig mange, og du kan inkludere den i din daglige meny. Vær imidlertid forsiktig med å innta pakcoy hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen. Årsaken er at denne grønnsaken er inkludert i grønnsakstypen goitrogen som kan forstyrre funksjonen til skjoldbruskkjertelen hvis den konsumeres i overkant.
Det er en måte at du fortsatt kan nyte pakcoy uten å bekymre deg for disse bivirkningene, nemlig ved å ta i bruk et variert kosthold og sørge for tilstrekkelig jodinntak.
Hvis du fortsatt har spørsmål om fordelene med pakcoy eller kanskje ønsker å sikre sikkerheten ved å konsumere pakcoy relatert til helsetilstanden din, ikke nøl med å rådføre deg med legen din.