Å spise grønnsaker og frukt under graviditet er en måte å dekke ernæringsbehovene til gravide kvinner og fostre. For å gjøre det lettere for gravide kvinner å velge hvilke grønnsaker og frukt som skal prioriteres under svangerskapet, kom igjen, se listen over alternativer her.
Frukt og grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter som spiller en viktig rolle i å opprettholde helsen under svangerskapet, forebygge fordøyelsesproblemer for gravide, samtidig som de støtter optimal fosterutvikling.
Valg av grønnsaker for gravide
For å få maksimalt utbytte av grønnsaker, velg grønnsaker som er rene og friske. Følgende er en liste over anbefalte grønnsaker under graviditet:
1. Brokkoli
Fordelene med brokkoli for gravide trenger ikke være tvil. Denne grønnsaken er rik på fiber, vitamin C, vitamin K, vitamin A, kalsium, kalium, jern og folat som er bra for helsen til gravide kvinner og fostre. Inntak av brokkoli anses også for å forhindre forstoppelse og redusere risikoen for lav fødselsvekt hos babyer.
2. Spinat
Akkurat som brokkoli kan spinat også være et sunt grønnsaksvalg å spise under graviditet. Innholdet av vitaminer, fiber, folsyre og kalsium i den har en viktig rolle for å støtte normal vev- og cellevekst hos fosteret, og forhindre fødselsskader hos babyer.
3. Grønnkål
Grønnkål er også et av grønnsaksvalgene for gravide fordi det inneholder en rekke gode næringsstoffer. Den inneholder vitamin A og vitamin C som er nyttige for å styrke immunforsvaret til gravide kvinner.
I tillegg kan grønnkål også dekke mer enn 10 ganger det daglige behovet for vitamin K. Det er svært viktig å støtte blodpropp og forhindre vitamin K-mangel ved fødselen.
4. Salat
Salat er en god kilde til folat som kan konsumeres av gravide kvinner. Dette er viktig, fordi folatmangel i svangerskapet kan øke risikoen for nevralrørsdefekter, som for eksempel ryggmargsbrokk. I tillegg har salat også et høyt vanninnhold, slik at det kan holde gravide kvinner hydrert.
5. Tomat
I tillegg til salat kan tomater også dekke behovene til folat under graviditet. Tomater er enkle å lage til en rekke retter, fra stekte grønnsaker, tomatjuice, til tomatsuppe.
Ikke bare det, belgfrukter, som kidneybønner og lange bønner, samt knoller, som poteter, gulrøtter og søtpoteter, kan også være gode grønnsaksvalg for konsum under graviditet. Ulike næringsstoffer i den støtter også veksten av fostervev og celler.
Valg av frukt for gravide
I stedet for å spise søte snacks som ikke nødvendigvis inneholder fordeler, kan det å spise frukt være et deilig og næringsrikt alternativ. For å få de optimale fordelene med frukt, anbefales gravide kvinner å spise frukt direkte uten å bli behandlet.
Følgende er en liste over anbefalte frukter under graviditet:
1. Avokado
Bortsett fra å være en kilde til vitaminer og fiber, er avokado også en god kilde til kalium for å forhindre leggkramper som ofte oppleves av gravide kvinner. Dessuten er sunt fett i det også nødvendig for å bygge kroppsvev, hjerne og fosterhud.
2. Banan
Fordelene med bananer for gravide er også svært mange, alt fra å redusere risikoen for forstoppelse til å lindre kvalme og oppkast. Denne fordelen er ingen ringere enn næringsinnholdet i den, som fiber, vitamin C, vitamin B6 og kalium.
3. Oransje
Appelsiner kan bidra til å dekke væskebehovet i kroppen, så gravide holder seg hydrert. I tillegg er appelsiner også en kilde til folat som er viktig for å forhindre skade på hjernen og ryggmargen til fosteret.
I tillegg til folat, er appelsiner rike på vitamin C som fungerer som en antioksidant for å avverge de dårlige effektene av frie radikaler og hjelper til med å absorbere jern i kroppen.
4. Mango
Mango er en god kilde til vitamin A. Dette næringsstoffet er viktig, fordi babyer født med vitamin A-mangel er i faresonen for komplikasjoner, som diaré, luftveisinfeksjoner og et svakere immunsystem.
5. Eple
Foruten å være rik på fiber, vitamin C, vitamin A og kalium, lagrer epler også mye prebiotika som tjener som inntak for gode bakterier i tarmen. Dette er veldig bra for å opprettholde tarmhelsen og forebygge forstoppelse som ofte oppleves av gravide.
Tips for tilberedning av grønnsaker og frukt
For at ernæringsbehovet til frukt og grønnsaker skal dekkes, må gravide innta minst 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.
En porsjon frukt tilsvarer 1 middels eple og ca 8 store jordbær. I mellomtiden tilsvarer 1 porsjon grønnsaker 150 g salat, 75 gram sautert spinat, 1 fullt glass (± 300 ml) grønnsaksjuice og 3 store brokkolihoder.
I tillegg er det viktig å være oppmerksom på hvordan den skal behandles. Følgende er en veiledning for bearbeiding og servering av grønnsaker og frukt:
- Vask alle grønnsaker og frukt før inntak.
- Kjøp økologiske, sprøytemiddelfrie grønnsaker og frukt, hvis mulig.
- Fjern eventuelle råtne eller bulkede deler for å unngå muligheten for bakterier.
- Spis frukt umiddelbart etter kutting.
- Hold grønnsaker og frukt unna rått kjøtt når du oppbevarer dem i kjøleskapet.
Frukt og grønnsaker kan støtte helsen til gravide kvinner og fostre. Denne fordelen kan imidlertid bare være optimal hvis den er kombinert med inntak av andre næringsstoffer, som protein og fett fra tofu, tempeh, fisk, egg og kjøtt. Så spis en rekke sunne matvarer med balansert ernæring, ja, gravide kvinner.
I tillegg må gravide også ta en sunn livsstil, for eksempel ved å trene regelmessig og få nok søvn. Ikke glem å ha regelmessige kontroller hos legen din. Gravide kvinner kan også spørre legen om riktig valg av grønnsaker og frukt, i henhold til tilstanden til gravide kvinner.