Fordelene med riskli blir nå diskutert av mange mennesker. Årsaken er at maten som vanligvis brukes som dyrefôr også er god til konsum. Hvorfor er det slik? Sjekk ut den detaljerte forklaringen nedenfor angående de ulike fordelene med riskli for helsen.
Fordelene med riskli kan oppnås fra dets mangfoldige næringsinnhold. Riskli er et biprodukt av rismaleprosessen. Klien er det ytre laget av ris som ligger mellom riskornene og brunrisklien (kli).
Riskli er faktisk ikke mye forskjellig fra kli. Begge er like del av den brune risen. Forskjellen er at riskli har en jevnere tekstur enn kli fordi det er resultatet av en andre slipeprosess.
Næringsinnhold av riskli
Det meste av innholdet i riskli er karbohydrater bestående av stivelse. Ikke bare det, riskli inneholder også flere andre viktige næringsstoffer, for eksempel:
- Protein
- fett
- Kostfiber
- Vitamin E
- Vitamin B-kompleks, spesielt vitamin B1 (tiamin)
- Mineraler, som jern, sink, kobber, mangan, fosfor, kalium, kalsium og magnesium
Utrolig nok inneholder riskli også en rekke bioaktive forbindelser med høy antioksidantaktivitet, som flavonoider, antocyaniner, tricin, og gamma oryzanol. Med dette næringsinnholdet er det ikke overraskende at riskli gir ulike helsefordeler.
Fordeler med ris for helsen
Følgende er noen av fordelene med riskli for helsen som du trenger å vite:
Forebygge kronisk sykdom
Riskli er kjent for å inneholde en rekke høye antioksidantforbindelser, alt fra fenolsyrer, flavonoider til antocyaniner. Disse antioksidantene er absolutt nødvendig av kroppen for å bekjempe effekten av overdreven eksponering for frie radikaler som kan utløse kroniske sykdommer, som diabetes, koronar hjertesykdom og hjerneslag.
Forhindrer utvikling av kreftceller
Det høye innholdet av kostfiber og bioaktive forbindelser i riskli kan bidra til å forhindre utvikling av kreftceller, alt fra mage, bryst, lever til hudkreft. Foreløpig har forsøkene kun blitt gjort på dyr, men resultatene som vises er overbevisende.
Senke høyt kolesterolnivå
Innholdet av kostfiber og forbindelser gamma oryzanol Riskli antas å bidra til å senke totalt kolesterol og dårlig kolesterol (LDL), og øke det gode kolesterolet (HDL). Disse egenskapene kan redusere risikoen for ulike sykdommer forårsaket av høyt kolesterol, som hjerneslag.
Selv om noen av fordelene med riskli fortsatt må bevises ved videre forskning, kjenner du i det minste nå næringsinnholdet og det gode helsepotensialet til kli. Så det skader aldri å inkludere disse matvarene i ditt daglige kosthold og familien din.
I utlandet, som Japan og USA, har riskli blitt utviklet som et matprodukt, for eksempel riskli korn og riskli olje. Noen av disse produktene finnes i Indonesia.
I selve Indonesia har riskli også blitt mye brukt som erstatning for hvetemel for å lage brød, kaker, kjeks. Dette kan absolutt forbedre kvaliteten på disse matvarene, fordi risklimel har mer protein og fiber enn hvetemel.
I tillegg til å bli brukt som et matprodukt, kan riskli også gjøres til et drikkevareprodukt. Du kan blande riskli med honning eller ingefær for en deilig smak samtidig som du får ytterligere helsefordeler.
Fra forklaringen ovenfor, tenk ikke at riskli bare er for dyrefôr, OK? Det store antallet næringsinnhold i den gjør riskli som en av de næringsrike matingrediensene, og du bør bruke den for helsen.
Hvis du ønsker å få maksimalt utbytte av riskli i ditt daglige kosthold, kan du konsultere en ernæringsfysiolog. Legen vil gi deg instruksjoner om hvilke typer mat du kan lage med riskli, sammen med den riktige delen av forbruket for deg.