Ikke bare deilig og forfriskende, fordelene med jordbær er ikke små. Det ulike næringsinnholdet i denne røde frukten er bra for helsen til kroppen, fra å opprettholde hjertehelsen til å forebygge kreft.
Jordbær er en type bær som er lett å finne i Indonesia. Denne frukten er knallrød i fargen og har en søt og syrlig smak. I tillegg til å bli konsumert direkte, kan jordbær også bearbeides til ulike typer matprodukter, som syltetøy, sirup og kaker.
Næringsinnhold i jordbær
I 100 gram jordbær er det omtrent 32 kalorier og en rekke av følgende næringsstoffer:
- Karbohydrat
- Fiber
- Protein
- Kalsium
- Folat
- Vitamin C
- Vitamin B6
Ikke nok med det, jordbær inneholder også magnesium, kalium, jern og ulike typer antioksidanter, som antocyaniner og antioksidanter ellagitanniner.
Fordeler med jordbær for helsen
Takket være det varierte næringsinnholdet er det flere fordeler med jordbær som kan oppnås ved å konsumere dem regelmessig, nemlig:
1. Sunn fordøyelseskanal
Jordbær er en type frukt som er rik på prebiotisk fiber. Dette fiberinnholdet er kjent for å hjelpe veksten av gode bakterier i tarmene og gir næring til fordøyelseskanalen.
Ikke bare det, jordbær inneholder også antocyaniner, en type antioksidanter som kan redusere risikoen for tykktarmskreft.
2. Senke kolesterolnivået i kroppen
Ikke bare sunn fordøyelseskanal, fiberinnholdet i jordbær er også i stand til å redusere akkumulering av fett og kolesterol og forhindre innsnevring av blodårene.
Dette støttes av forskning som avslører at regelmessig inntak av jordbær i 3 uker kan redusere dårlige kolesterolnivåer (HDL) samtidig som det øker nivået av gode kolesterol (LDL) i kroppen.
3. Hold blodtrykket stabilt
En studie viser at å spise jordbær er gunstig for å holde blodtrykket stabilt. Dette er takket være innholdet av kalium, flavonoider og polyfenoler i jordbær som kan senke blodtrykket. Dermed er denne frukten godt konsumert av personer som lider av hypertensjon.
4. Kontroller blodsukkernivået
Den neste fordelen med jordbær er å kontrollere blodsukkernivået. Dette er fordi jordbær har lav glykemisk indeks, så de utløser ikke en drastisk økning i blodsukkernivået. Takket være disse fordelene er jordbær trygge for konsum av personer med type 2 diabetes.
5. Forhindre hjertesykdom
Som tidligere forklart, er jordbær i stand til å opprettholde blodtrykket, overvinne høyt kolesterol og kontrollere blodsukkernivået forblir stabilt.
Denne kombinasjonen gjør jordbær gunstige for å opprettholde hjertehelsen og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som hjerteinfarkt og slag.
6. Motvirke effekten av frie radikaler
Jordbær er en type frukt som er rik på antioksidanter. Dette innholdet har en viktig rolle i å beskytte kroppsceller mot virkningene av eksponering for frie radikaler, som kan utløse ulike sykdommer, som kreft og degenerative sykdommer.
Antioksidantinnholdet i jordbær er også nyttig for å redusere betennelse og opprettholde sunn hud og bein.
7. Gå ned i vekt
Jordbær kan være et av matvalgene for deg som er på diettprogram. Dette er fordi jordbær er lavt i kalorier og inneholder en rekke næringsstoffer som kan dekke dine ernæringsmessige behov mens du er på diett.
Ikke nok med det, jordbær er også høy i fiber som kan gi en lengre full effekt. Dermed er drivkraften til matbit eller overspising vil reduseres.
Men ikke bare ved å spise jordbær, må du også trene regelmessig i minst 30 minutter hver dag og unngå å innta mat med mye kalorier og fett for å opprettholde eller gå ned i vekt.
Selv om fordelene med jordbær er ganske mange, må du fortsatt være oppmerksom på renslighet og hvordan du behandler dem. Velg jordbær som er i god stand og ser friske ut. Ikke glem å vaske den før du spiser den.
Du kan spise jordbær rett, bearbeide dem til juice eller blande dem med fruktsalat. I tillegg, for å dekke dine daglige ernæringsbehov, må du også spise annen sunn mat, som grønnsaker, frukt og mat med høyt proteininnhold.
Hvis du vil vite mer om fordelene med jordbær eller mengden forbruk som passer din kroppstilstand, ikke nøl med å konsultere en lege.