Fordelene med gressløk for helsen er veldig forskjellige. Bak den skarpe aromaen inneholder gressløk en rekke rikelige næringsstoffer som er viktige for kroppens helse, fra vedlikehold av hjernens helse og funksjon til å redusere risikoen for kreft.
Gressløk blir ofte konsumert av indonesere som en komplementær rett eller en blanding av ulike retter, som kyllinggrøt og vårruller. Kjennetegnet til denne grønnsaken er dens hule blader og unike smak.
Ulike næringsinnhold i gressløk
I 100 gram gressløk er det omtrent 30 kalorier og en rekke av følgende næringsstoffer:
- 3 gram protein
- 4,5 gram karbohydrater
- 2,5 gram fiber
- 90 milligram kalsium
- 40 milligram magnesium
- 60 milligram fosfor
- 100 mikrogram folat
- 300 milligram kalium
- 5 milligram kolin
- 2600 mikrogram betakaroten
- 200 mikrogram vitamin A
- 60 milligram vitamin C
- 210 mikrogram vitamin K
Gressløk inneholder også jern, selen, sink, B-vitaminer, samt flavonoidantioksidanter, lutein og antioksidanter zeaxanthin. Ikke nok med det, gressløk inneholder også forbindelser som har anti-inflammatoriske og krefthemmende egenskaper.
Ulike fordeler med gressløk for helsen
Gressløk er en type mat med rikelig næringsinnhold. Derfor er det ulike fordeler med gressløk du kan få, inkludert:
1. Forbedre hukommelse og konsentrasjon
Gressløk inneholder kolin, folat og antioksidanter som er bra for å opprettholde hjernens helse og funksjon. I dette tilfellet kan de ulike ingrediensene i gressløken forbedre hukommelsen, fokuset og konsentrasjonen.
Noe forskning viser også at inntak av næringsrik mat, inkludert gressløk, ser ut til å redusere risikoen for å utvikle demens på grunn av demens og Alzheimers sykdom.
2. Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer
Ikke mange vet at gressløk kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerneslag og hjertesykdom. Fordelene med gressløk kommer fra antioksidantinnholdet som kan redusere betennelse og forhindre skade på blodårene i kroppen.
I tillegg inneholder gressløk også fiber som er bra for å redusere kolesterolet, så det kan hindre opphopning av kolesterol i blodårene (aterosklerose) som gir hjerte- og karsykdommer.
3. Kontroller blodtrykket
Innholdet av kalium og antioksidantflavonoider i gressløk har vist seg å være effektivt for å senke og kontrollere blodtrykket. Derfor er gressløk bra for konsum av personer som ønsker å holde blodtrykket stabilt, inkludert personer med høyt blodtrykk eller hypertensjon.
4. Oppretthold sunn hud
Huden er en del av kroppen som lett utsettes for forurensning og sollys. Hvis hudhelsen ikke opprettholdes, kan disse organene lett bli skadet og oppleve for tidlig aldring. Overdreven soleksponering på lang sikt kan også øke risikoen for hudkreft.
Gressløk inneholder vitamin A, vitamin C og antioksidanter som kroppen trenger for å bekjempe frie radikaler som forårsaker skade på kroppens celler, inkludert hudceller. Derfor er gressløk godt å spise for å opprettholde sunn hud og forhindre at den blir skadet av effekten av eksponering for UV-stråler fra solen.
5. Redusere risikoen for kreft
Gressløk inneholder ulike typer antioksidanter og stoffer som har antikreftegenskaper. En forskning i laboratoriet viser at gressløkekstrakt er nyttig for å hemme veksten av kreftceller.
Derfor kan du legge til gressløk i ditt daglige sunne kosthold for å redusere risikoen for kreft.
Men husk også at måten å forebygge kreft på ikke bare er ved å spise gressløk. Du må også leve en sunn livsstil, som å spise et balansert næringsrikt kosthold, ikke røyke og innta alkoholholdige drikkevarer og trene regelmessig.
6. Forhindre osteoporose
Osteoporose er en sykdom som oppstår når bentettheten reduseres. Hvis tettheten reduseres, vil beinene lett knekke. En av årsakene til osteoporose er mangel på kalsiuminntak.
Gressløk inneholder kalsium og vitamin K som er bra for å opprettholde bentetthet og forebygge osteoporose. For at fordelene med gressløk skal bli mer optimale, må du også ha tilstrekkelig inntak av kalsium og vitamin K fra ulike andre typer mat, som melk, ost, fisk, kjøtt og grønne grønnsaker.
7. Glatt fordøyelse
Gressløk er en god kilde til kostfiber. Dette inntaket tjener til å opprettholde helsen og funksjonen til fordøyelseskanalen, samt komprimere avføringen. Derfor er gressløk godt konsumert for å forebygge og behandle forstoppelse.
Ikke bare det, fiber- og antioksidantinnholdet i gressløk er også nyttig for å redusere risikoen for tykktarmskreft.
I tillegg til de 7 fordelene med gressløk ovenfor, er det mange andre fordeler med gressløk, som å opprettholde leverfunksjonen og styrke immunforsvaret. Imidlertid må de ulike fordelene med gressløk fortsatt studeres nærmere.
Selv om den ofte spises som en komplementær rett, kan du også være kreativ med andre typer mat slik at du ikke blir lei av å spise gressløk.
Du kan for eksempel bruke gressløk som dryss på hvitløksbrød eller en salatblanding som absolutt er deilig og sunn. Du kan også steke gressløken og spise den som tilbehør for å komplementere risen.
Generelt er gressløk godt å spise regelmessig fordi det er gunstig for kroppens helse. Men hvis du har en historie med allergi mot løk, bør du begrense eller redusere forbruket av gressløk fordi det er risiko for allergiske reaksjoner, som kløe, magesmerter og diaré.
For å være sunnere, anbefales du også å komplettere variasjonen av mat som konsumeres. Hvis du fortsatt har spørsmål om innholdet og fordelene med gressløk for helsen, kan du oppsøke lege.