Rekeallergi oppstår når immunsystemet reagerers unormal til proteinet som inneholdt på reker. Noen mennesker er ikke bare allergiske mot reker, men også mot skalldyr, krabbe, hummer, blekksprut, blekksprut og østers.
De av dere som lider av rekeallergi kan oppleve generelle allergisymptomer, som kløe eller tett nese, etter å ha spist reker. Andre allergisymptomer som kan oppstå inkluderer hevelse av lepper, ansikt eller tunge, kortpustethet, magesmerter, kvalme, oppkast, svimmelhet, diaré, til anafylaktisk sjokk som kan være livstruende.
Hvordan forhindre tilbakefall av rekeallergi
For de av dere som opplever disse symptomene, er det lurt å oppsøke lege for en allergitest. Hvis testresultatene viser at det er en allergi mot reker, er det første du bør unngå å spise reker. I tillegg er det andre måter som må vurderes for å forhindre at rekeallergi gjentar seg:
- Ikke spis på restauranten sjømat (sjømat)
Selv om maten du bestiller ikke er reker eller lignende, er det fare for at maten blir forurenset med reker. Det er mulig at kokekarene som brukes er de samme som brukes til å koke reker. Det er bedre å unngå å spise på restauranter som tilbyr sjømat, for å minimere risikoen for gjentakelse av en rekeallergisk reaksjon.
- Unngå kjøkkenet som koker reker
Hold deg unna kjøkkenområdet når noen koker reker. Når reker eller sjømat tilberedes, vil det frigjøres proteiner gjennom røyk, damp eller overflaten på ovnen. Dette kan føre til tilbakefall av rekeallergi.
- Les etiketten på emballasjen
Når du velger et produkt, sørg for at du leser emballasjeetiketten som sier ingrediensene i produktet. Reker eller annen sjømat brukes ikke bare i matvarer, men brukes også ofte i smakstilsetninger, kosmetikk, medisiner eller skjønnhetskremer for kroppen. Kjenn andre navn på reker eller annen sjømat for å være helt trygg for konsum. For eksempel i produkter fra Frankrike, matvarer merket crevette indikerer at maten inneholder reker.
Hvis du lider av allergi, eller har en historie med alvorlige allergiske reaksjoner på å spise reker, er det tilrådelig å ha med deg en injeksjon av adrenalin (epipen) til enhver tid, eller i det minste alle anti-allergiske medisiner foreskrevet av legen din. Dette er nyttig for å håndtere alvorlige allergiske reaksjoner som du kan oppleve når du ved et uhell "kontakter" en allergenutløser. Sørg for å konsultere en lege først, for å få informasjon om riktig dose og hvordan du injiserer adrenalin.
Det er ulike typer symptomer som kan oppstå fra en rekeallergi, alt fra mild til alvorlig. Hvis du opplever allergisymptomer, bør du oppsøke lege for å få riktig behandling og for å forhindre ytterligere effekter av den allergiske reaksjonen.