Ikke bare får det retter til å smake mer velsmakende og deilig, fordelene med rødløk er heller ikke små, alt fra å opprettholde hjertehelsen til å forebygge kreft. Ulike næringsinnhold i rødløk gjør den veldig bra for helsa.
Sjalottløk er en type løk som er mye dyrket i Sørøst-Asia, inkludert Indonesia. Akkurat som hvitløk, blir løk ofte brukt som krydder for å gi smak til retter.
Ikke bare som et matlagingskrydder, har rødløk også lenge vært kjent som en av de tradisjonelle indonesiske medisinene som antas å kunne overvinne ulike helseproblemer, alt fra forstoppelse, hoste og forkjølelse, til søvnløshet.
Næringsinnhold i sjalottløk
Fordelene som tilbys av rødløk kan absolutt ikke skilles fra næringsinnholdet i den. Følgende er noen av næringsstoffene som finnes i rødløk:
- Karbohydrat
- Protein
- Fiber
- Jern
- Kalsium
- Folat
- Magnesium
- Kalium
- Sink
Ikke nok med det, rødløk inneholder også organiske svovelforbindelser og ulike antioksidanter, som flavonoider, polyfenoler, quercetinog saponiner.
Fordeler med sjalottløk for helse
Det er flere fordeler med rødløk som er bra for kroppens helse, inkludert:
1. Oppretthold hjertehelsen
Studier viser at næringsinnholdet i rødløk er i stand til å forhindre blodpropp og redusere oppbygging av fett eller dårlig kolesterol i blodårene.
Ikke nok med det, rødløk inneholder også allicin, en type organisk svovelforbindelse som kan utvide blodårene.
Kombinasjonen av disse fordelene gjør løk bra for konsum for å forbedre blodsirkulasjonen i kroppen, opprettholde hjertehelsen og redusere risikoen for hjertesykdom.
2. Kontroller blodsukkernivået
Ikke bare opprettholde hjertehelsen, rødløk antas også å senke blodsukkernivået samtidig som det øker insulinhormonnivået i kroppen. Disse fordelene gjør sjalottløk bra for konsum av personer med type 2 diabetes.
3. Motvirke effekten av frie radikaler
Løk er en plante som er rik på antioksidanter. Dette innholdet er i stand til å beskytte kroppens celler mot virkningene av eksponering for frie radikaler som kan utløse ulike sykdommer, som kreft.
Ikke bare det, noe forskning viser også at antioksidantinnholdet i sjalottløk har potensial til å hemme utviklingen av degenerative sykdommer, som Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom.
4. Opprettholde nyrefunksjonen
En annen fordel med løk er å opprettholde nyrefunksjonen. En studie viser at inntak av rødløk kan redusere urinsyrenivået og kreatininnivået i kroppen, slik at nyrehelsen opprettholdes bedre.
Imidlertid har denne forskningen så langt vært begrenset til laboratorieforsøk. Derfor må effektiviteten til sjalottløk for å opprettholde nyrefunksjonen fortsatt studeres videre.
5. Lindrer allergiske reaksjoner
Når en person opplever en allergisk reaksjon, vil kroppen frigjøre histaminstoffer som utløser forekomsten av ulike allergisymptomer, som rennende øyne og kløe i hud og nese.
Løk er kjent for å inneholde antioksidanter quercetin som virker som et antihistamin, og reduserer dermed symptomene på en allergisk reaksjon.
Effektiviteten og sikkerhetsnivået til sjalottløk for å lindre allergiske reaksjoner krever imidlertid fortsatt forskning.
I tillegg til fordelene ovenfor, antas rødløk også å lindre forkjølelses- og hostesymptomer, forbedre fordøyelsen, forhindre forstoppelse og opprettholde ideell kroppsvekt.
For å få maksimalt utbytte og fordeler av rødløk, kan du konsumere dem ved å bearbeide dem til ulike typer retter eller legge dem til supper og salater.
Ikke kok den ved å steke, fordi denne metoden kan eliminere næringsstoffene til sjalottløk som er gunstig for helsen.
I tillegg må du også supplere ditt daglige næringsinntak ved å spise annen sunn mat, som grønnsaker, frukt og mat som inneholder protein.
Hvis du fortsatt har spørsmål om fordelene med rødløk eller et sunt kosthold som passer dine helsemessige forhold og behov, ikke nøl med å konsultere en lege.