Eggallergi er en uvanlig reaksjon i kroppens immunsystem. Når en person spiser egg eller mat som inneholder egg, mistenker kroppens immunsystem eggproteinet i disse matvarene som skadelige stoffer, så kroppen frigjør histaminstoffer som et forsøk på å beskytte kroppen i å håndtere disse angrepene. En slik reaksjon av kroppen er kjent som en allergisk reaksjon.
En allergisk reaksjon på egg oppstår vanligvis minutter eller timer etter å ha spist eller blitt utsatt for matvarer som inneholder egg. Symptomene varierer fra milde (hudutslett eller tett nese) til alvorlige, som oppkast og fordøyelsesbesvær. Eggallergi forårsaker imidlertid sjelden en livstruende allergisk reaksjon (anafylaksi).
Årsaker til eggallergi
Eggallergi oppstår fordi kroppens immunsystem overreagerer på egg eller matvarer som inneholder egg som faktisk er ufarlige for kroppen. Kroppens immunsystem oppfatter proteinet i egg som skadelig, så det reagerer med å frigjøre histamin for å beskytte kroppen.
Eksempler på matvarer som inneholder egg inkluderer brød, godteri, fløte, salatdressing, ulike stekte matvarer med et lag mel og majones. I mellomtiden inkluderer ikke-matingredienser som inneholder egg sjampo, vaksiner og sminkeingredienser. Allergener eller stoffer som forårsaker allergi i egg kan komme fra proteinet i plommen eller eggehviten. De fleste som lider er imidlertid allergiske mot eggehvite.
Vanligvis forekommer eggallergi hos barn. Eggallergi er en veldig plagsom reaksjon hos barn i alderen 6 til 15 måneder. Babyer som fortsatt ammer mødrene sine, kan også oppleve allergi mot eggprotein som mødrene spiser. I mellomtiden er eggallergi sjelden hos voksne. I ungdomsårene eller når fordøyelsessystemet er mer modent, er allergiske reaksjoner på egg mindre vanlig.
I tillegg til alder er risikoen for eggallergi også større hos personer som:
- Har foreldre med en historie med matallergier eller astma.
- Har atopisk eksem. Når en person opplever en hudreaksjon som denne, er en person mer utsatt for å utvikle matallergi, inkludert eggallergi.
Eggallergisymptomer
Allergiske reaksjoner på egg varierer fra person til person, og oppstår vanligvis kort tid etter å ha spist eller blitt utsatt for ingredienser som inneholder egg. Symptomer inkluderer milde, moderate til alvorlige symptomer. Blant andre er:
- utslett (utslett)
- Hovne lepper eller øyelokk (angioødem)
- Kløende eller rennende øyne
- Kløende ører eller hals
- Nesetetthet, rennende nese eller nysing
- Hoste, kortpustethet eller hvesing
- Fordøyelsessykdommer, som magekramper, kvalme og oppkast
Mens en alvorlig eggallergisk reaksjon eller livstruende anafylaksi indikeres av følgende symptomer:
- Rask puls
- Pustevansker, fordi det er en klump eller hevelse i halsen slik at luftveiene blokkeres
- Magesmerter og kramper
- Sjokk, som er preget av et betydelig blodtrykksfall, svimmelhet eller svimmelhet og tap av bevissthet
Denne alvorlige allergiske reaksjonen er klassifisert som en nødsituasjon som krever øyeblikkelig legehjelp.
Eggallergidiagnose
En pasient kan mistenkes for å ha eggallergi dersom han opplever noen av de ovennevnte symptomene, spesielt hvis symptomene oppstår etter at han har spist egg eller mat som inneholder egg. For å bekrefte diagnosen må legen utføre støtteundersøkelser, inkludert:
- blodprøve, ved å sjekke nivåene av visse antistoffer i blodet som indikerer en allergisk reaksjon.
- Hudstikktest. I denne undersøkelsen prikkes huden med en liten prøve av proteinet i egget. Hvis pasienten har allergi, vil det oppstå en klump ved stikkstedet.
- Eggelimineringstest. Denne testen gjøres ved å be pasienten om å fjerne egg fra dietten, og registrere all maten som konsumeres hver dag. Ved å eliminere egginntak vil man se om symptomene pasienten opplever kan avta.
- Matutfordringstest. I denne testen vil pasienten få et lite egg for å se reaksjonen. Hvis ingenting skjer, vil en større del av egget bli gitt for å se etter tegn på allergi. På den annen side kan denne testen forårsake alvorlige allergier. Derfor bør en matutfordringstest utføres av en allergiker.
Eggallergibehandling
Håndtering gjøres i tilfeller av eggallergi er ved å administrere medikamenter. For milde tilfeller kan leger gi antihistaminer. I mellomtiden, for alvorlige tilfeller, som anafylaksi, vil legen injisere adrenalin.
I tillegg til håndtering for å overvinne allergiske reaksjoner, er det viktigste som må gjøres å unngå inntak og eksponering for egg og ingredienser som inneholder egg. Trikset, ved å lese etikettbeskrivelsen av ingrediensene i maten. Noen mennesker med eggallergi kan imidlertid fortsatt tolerere noen matvarer som inneholder kokte egg. Når immunsystemet er mer perfekt eller når de går inn i ungdomsårene, er mange som lider fri for eggallergi. Mens noen voksne pasienter ikke opplever allergiske reaksjoner igjen etter ett til to år etter en eggelimineringsdiett i matinntaket.
Forebygging av eggallergi
Noen av følgende tiltak kan gjøres for å forhindre en eggallergisk reaksjon:
- Les beskrivelsesetikettene på matemballasjen nøye. Noen mennesker med eggallergi kan reagere selv om det bare er en liten mengde egg i kosten. Når du spiser ute, sørg for at maten du spiser ikke inneholder egg.
- Unngå å spise egg for ammende mødre som har babyer med eggallergi.
- Bruk et spesielt armbånd for allergikere, spesielt barn med alvorlige allergier, slik at folk rundt den syke kan vite om tilstanden.