Bak den velsmakende og sprø smaken er det et utall fordeler med kikerter som du kan få. Kikerter er inkludert i belgfruktgruppen, akkurat som peanøtter og kidneybønner. Disse nøttene inneholder en rekke næringsstoffer som er gunstige for helsen, men har relativt lite kalorier.
Kikerter kalles egentlig garbanzobønner eller kikerter, men fordi disse bønnene dyrkes i land i Midtøsten og ofte brukes som suvenirer som er typiske for Mekka, har disse bønnene blitt kjent som kikerter i Indonesia.
De ulike fordelene med kikerter kommer fra dens rike næringsinnhold. Kikerter er inkludert i den typen bønner som kan være en kilde til vegetabilsk protein. I tillegg inneholder kikerter også andre næringsstoffer, som fiber, karbohydrater, folsyre, jern, fosfor, mangan, kalium og magnesium.
Ulike fordeler med kikerter for helsen
Du kan legge til kikerter i supper, salater eller smørbrød. Men disse nøttene kan også spises alene som en sunn matbit som ikke bare er deilig, men som også gir mange fordeler.
Følgende er de ulike fordelene med kikerter som du kan få:
1. Kontroller vekten din
Den første fordelen med kikerter er å hjelpe til med å kontrollere vekten. Som nevnt tidligere er kikerter relativt lave i kalorier, så inntak av disse nøttene vil ikke øke vekten din nevneverdig.
I tillegg spiller proteinet og fiberet som finnes i kikerter også en rolle i å øke metabolske prosesser og redusere appetitten. På den måten vil vekten din bli mer kontrollert.
2. Kontroller blodsukkernivået
Å spise kikerter kan også bidra til å kontrollere blodsukkernivået. Kikerter har lav glykemisk indeks, så de vil ikke øke blodsukkeret drastisk. På den måten vil du unngå risikoen for å lide av diabetes.
Ikke bare det, fiber- og proteininnholdet i kikerter antas også å spille en rolle i blodsukkerkontroll og metabolisme. Fiber kan bremse opptaket av sukker i tarmen, mens protein er kjent for å aktivere sukkermetabolismen i kroppen.
3. Støtter funksjon av fordøyelsessystemet
Kikerter er også nyttige for å støtte fordøyelsesfunksjonen. Fiberinnholdet i kikerter kan øke antallet gode bakterier eller probiotika og hindre vekst av dårlige bakterier i tarmen.
Dette kan redusere risikoen for ulike fordøyelsesproblemer, alt fra forstoppelse, irritabel tarm-syndrom, til tykktarmskreft.
4. Redusere risikoen for hjertesykdom
Kikerter antas også å redusere risikoen for hjertesykdom. Kikerter inneholder fiber, magnesium og kalium, næringsstoffer som har en stor rolle i hjertehelsen.
Disse næringsstoffene kan forhindre høyt blodtrykk og redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet, de to viktigste risikofaktorene for hjertesykdom.
5. Forhindre kreft
Å spise kikerter regelmessig antas å bidra til å redusere risikoen for visse typer kreft, som tykktarmskreft, lungekreft og brystkreft. Fordelene med denne ene kikerten antas å komme fra innholdet av saponinforbindelser som er kjent for å hemme tumorvekst.
I tillegg antas kikerter også å øke produksjonen av butyrat i kroppen. Butyrat er en fettsyre som har potensial til å redusere betennelse i celler i tykktarmen, og dermed redusere risikoen for tykktarmskreft.
Selv om disse ulike fordelene fortsatt må undersøkes nærmere, er det ingenting galt i å inkludere nøtter som er rike på disse næringsstoffene i din daglige meny eller snacks for deg og din familie.
Men hvis du er allergisk mot belgfrukter, som peanøtter, soyabønner eller erter, er det mer sannsynlig at du også er allergisk mot kikerter. Så det er viktig å overvåke om det er en allergisk reaksjon etter å ha spist kikerter.
Hvis du ønsker å få fordelene med kikerter, men fortsatt er usikker fordi du har visse helsemessige forhold, bør du først konsultere legen din før du inntar dem.