Bak den lille størrelsen er det mange fordeler med fiskeegg som du ikke bør gå glipp av. Ulike viktige næringsinnhold i den gjør fiskeegg veldig bra for deg å konsumere.
Ikke mindre enn kjøttet sparer fiskeegg også en myriade av viktige fordeler for kroppens helse.
Vanligvis møter vi ofte fiskeegg i matretter sushi som en rett å legge til appellen. I tillegg blir fiskeegg også ofte behandlet til en rekke deilige indonesiske retter, for eksempel fiskeegg karri, stekt fiskeegg eller fiskeegg.
Fiskeegg næringsinnhold
Næringsinnholdet i fiskeegg varierer, avhengig av type fisk. Fiskeegg som vanligvis konsumeres inkluderer lakseegg, sild, lodde, eller karpe.
I gjennomsnitt inneholder 1 spiseskje (15–30 gram) fiskerogn omtrent 40 kalorier og følgende næringsstoffer:
- Mindre enn 1 gram karbohydrater
- 2-3 gram fett
- 4–6 gram protein
- Mer enn 100 % daglig behov for vitamin B12
- 80 milligram kolin eller 20 % av det daglige behovet
- 50 milligram magnesium eller 15 % av det daglige behovet
- 10 mikrogram selen eller 20 % av dagsbehovet
Fiskeegg er også rike på andre viktige næringsstoffer, som omega-3 fettsyrer og aminosyrer. Faktisk er inntak av fiskeegg kjent for å være nesten det samme som å ta fiskeoljetilskudd som er svært næringsrike.
Fordeler med fiskeegg for helsen
Når man ser det rikelige næringsinnholdet, er det ikke overraskende at fiskeegg har mange helsemessige fordeler. Følgende er noen av fordelene med fiskeegg som du trenger å vite:
1. Forbedre hjernens helse
En av fordelene med fiskeegg som du ikke bør gå glipp av, er at det forbedrer hjerne- og nervehelsen. Denne fordelen oppnås fra innholdet av omega-3-fettsyrer, nemlig EPA, DHA og DPA, som er rikelig i fiskeegg.
I tillegg er omega-3-fettsyrer også kjent for å støtte utvikling og dannelse av barnehjerner, lindre symptomer på depresjon og angst hos voksne, og bremse aldringsprosessen og svekke kognitiv funksjon hos eldre.
2. Forbedre øyehelsen
Ikke bare forbedrer hjernens helse, fettsyrene DHA og EPA er også viktige for utviklingen av synsfunksjonen hos spedbarn, og forbedrer netthinnefunksjonen hos barn og voksne.
Dessuten reduserer du et tilstrekkelig inntak av omega-3-fettsyrer også risikoen for å utvikle ulike øyesykdommer, som diabetisk retinopati, tørre øyne-syndrom og makuladegenerasjon.
3. Forbedre immunfunksjonen
Fiskeegg er en god kilde til selen. Dette mineralet fungerer som en antioksidant som kan beskytte kroppen mot oksidativ skade på grunn av overflødig frie radikaler.
Denne skaden kan oppstå hvor som helst, inkludert organer og celler i immunsystemet, og reduserer kroppens evne til å bekjempe infeksjoner. I tillegg spiller selen også en viktig rolle i å forbedre skjoldbruskkjertelfunksjonen og opprettholde mental helse.
4. Oppretthold hjertehelsen
Fiskeegg er også nyttige for å opprettholde hjertehelsen. Innholdet av omega-3-fettsyrer i fiskeegg er kjent for å ha en stor rolle i å redusere blodproppprosessen, utvide blodårene, senke dårlige kolesterolnivåer og redusere betennelser i kroppen.
Disse fordelene kan redusere risikoen for hypertensjon og aterosklerose, som er store risikofaktorer for hjertesykdom. Imidlertid ikke bare det. Denne fordelen er også nyttig for å forbedre helsen til personer som allerede har hjertesykdom.
5. Hjelp til å gå ned i vekt
Hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan det å spise fiskeegg og annen mat som inneholder mye protein bidra til å fremskynde prosessen. Som nevnt tidligere, er fiskeegg relativt lavt i kalorier, så å konsumere dem på regelmessig basis vil ikke øke vekten din nevneverdig.
I tillegg er fiskeegg også en kilde til protein av høy kvalitet som nesten tilsvarer 1 stort egg. Dette proteininnholdet kan holde deg mett, slik at appetitten reduseres. På den måten vil vekten din bli mer kontrollert.
Selv om det har mange helsemessige fordeler, inneholder fiskeegg høye nivåer av kolesterol og natrium. Derfor må du være forsiktig med å konsumere den. For personer med gikt kan det høye purininnholdet i fiskeegg føre til tilbakefall av giktsymptomer.
I tillegg bør du for deg som har allergi mot fisk og skalldyr også unngå å innta fiskeegg. Innhold vitellogenin i det har potensial til å forårsake allergiske reaksjoner, slik som utslett, kløe, innsnevring av luftveiene og lavt blodtrykk.
For at fordelene med fiskeegg ikke går tapt, prøv å alltid behandle dem riktig. Dampmetoden er bedre enn å rulle eller steke den. Rådfør deg eventuelt med lege for å få de riktige anbefalingene ved bruk av fiskeegg som en daglig matmeny.