I tillegg til vegetabilsk protein, oppfordres du også til å konsumere værevariasjon av mat som er kilde til animalsk protein. Dette er viktig fordi i tillegg til å møte balanserte ernæringsbehov, er animalsk protein også nyttig for å bygge og reparere vev i kroppen din.
Selv om det er noen mennesker som har tatt i bruk et vegetarisk kosthold eller ikke spiser animalsk kjøtt, betyr det ikke at de ikke kan få i seg animalsk protein. For bortsett fra kjøtt er det også en rekke matkilder til animalsk protein som kan konsumeres, som egg og melk.
Kjenn fordelene med animalsk protein
Animalsk protein er protein avledet fra dyr, inkludert kjøtt fra drøvtyggere (biff, fårekjøtt, vilt), fjærfe (kylling, and), sjømat, samt egg og melk.
En av de mest kjente fordelene med animalsk protein er at det har en mer komplett sammensetning av essensielle aminosyrer enn vegetabilsk protein. Ikke bare det, animalsk protein inneholder også mer varierte næringsstoffer, som vitamin B12, vitamin D, jern og omega-3 fettsyrer.
Men selv om animalsk protein har flere fordeler, anbefales det ikke å innta det i overkant, spesielt rødt kjøtt. Å spise for mye animalsk protein kan sette helsen din i fare, fra diabetes, hjertesykdom til kreft.
Liste over matkilder til animalsk protein og deres fordeler
Følgende er en liste over animalske proteinkilder som du kan konsumere i din daglige meny:
1. Magert kjøtt
Magert kjøtt er en god kilde til animalsk protein for helsen. I tillegg til å være lavere i kalorier, inneholder disse matvarene også en rekke vitaminer og mineraler, som vitamin B12, niacin og selen.
Det er flere fordeler som kan tas fra inntak av magert kjøtt, inkludert økende metabolisme, økende muskelmasse og til og med beinstyrke og -tetthet. For å få de optimale fordelene med magert kjøtt, må du også velge ferskt kjøtt og behandle det riktig.
2. Fisk
Ikke bare magert kjøtt, fisk og fiskeegg er også en type matkilde for animalsk protein som er svært rik på næringsstoffer i det, alt fra omega-3 fettsyrer, umettede fettsyrer, mineraler og vitaminer A, D, B6, og B12.
Generelt antas fordelene med å spise fisk å kunne styrke bein, redusere risikoen for astma og diabetes hos barn, og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer (hjerte- og blodåresykdom).
Du kan velge mellom ulike typer fisk, enten marin fisk eller ferskvannsfisk, som tilapia og steinbit.
3. Egg
Sammenlignet med andre typer animalske proteinkilder er egg en av de beste proteinkildene som er veldig enkle å få tak i til en overkommelig pris. Det høyeste proteininnholdet finner du i eggehviten.
4. Melk, ost og yoghurt
Melk, ost og yoghurt har lenge vært kjent som kilder til protein, kalsium og vitamin D. Av de mange valgene av melk, anbefales det å innta skummet melk eller lettmelk, fordi de er veldig gode for å holde bein og sterke tenner, og kan bidra til å forhindre osteoporose.
For å møte et balansert kosthold, anbefales det å spise minst 2-3 porsjoner med animalske proteinkilder hver dag, ledsaget av hovedmat, grønnsaker og frukt.
Men hvis du har visse medisinske tilstander, rådfør deg først med en ernæringsfysiolog for å finne ut den anbefalte delen av animalsk protein, i henhold til helsetilstanden din.