Asparges kan fortsatt være sjelden konsumert eller til og med høres fremmed ut for befolkningen i Indonesia. Faktisk er fordelene med asparges for helsen til kroppen ikke mindre store enn andre typer grønnsaker.
Asparges har en form som ligner en bambusstilk og er liten i størrelse. Disse grønne og hvite grønnsakene kan konsumeres direkte eller bearbeides ved steking eller steking. Asparges kan også brukes som ingrediens i supper.
Asparges er kjent som en av de mest næringsrike grønnsakene. I en porsjon eller omtrent 100 gram asparges er det 20 kalorier og en rekke næringsstoffer, for eksempel:
- 1,8–2 gram fiber
- 2 gram protein
- 3,8–4 gram karbohydrater
- 25 milligram kalsium
- 2 milligram jern
- 200 milligram kalium
- 50 milligram fosfor
- 0,5 milligram sink
- 1,1 milligram vitamin E
- 40 mikrogram vitamin K
Ikke bare de ulike næringsstoffene ovenfor, asparges inneholder også folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, selen og ulike antioksidanter, som kolin og flavonoider, i ganske høye nivåer.
Ulike fordeler med asparges
Ulike næringsstoffer som finnes i asparges gjør at denne grønnsaken har ulike fordeler som er bra for kroppens helse. Følgende er noen av fordelene med asparges du kan få:
1. Forhindre kronisk sykdom
Asparges inneholder antioksidanter, som vitamin C, flavonoider og polyfenoler. Takket være antioksidantinnholdet er asparges nyttig for å beskytte kroppsceller mot skader forårsaket av eksponering for frie radikaler.
Høy eksponering for frie radikaler er kjent for å utløse celleskade og øke risikoen for flere kroniske sykdommer, som hjertesykdom og diabetes.
2. Glatt ut fordøyelseskanalen
Asparges har et ganske høyt fiberinnhold og er kjent for å være bra for fordøyelseskanalen. Ved regelmessig å spise fiberholdig mat, som for eksempel asparges, kan du unngå risikoen for forstoppelse.
Ikke bare forebyggende, fiberinnholdet i asparges er også i stand til å overvinne forstoppelse.
3. Opprettholde fosterhelsen
Asparges inneholder også næringsstoffer som er viktige for helsen til gravide og fostre, som folat, protein og ulike vitaminer og mineraler.
Folat er et viktig næringsstoff som trengs i de tidlige stadiene av svangerskapet. Disse næringsstoffene tjener til å sikre at fosteret vokser og utvikler seg sunt. Gravide kvinner som inntar nok folat kan beskytte fosteret mot risikoen for nevralrørsdefekter, for eksempel ryggmargsbrokk.
4. Hindre vekst av kreftceller
Antioksidanter er stoffer som kan forhindre celleskade og hemme veksten av kreftceller. Derfor er antioksidantinnholdet i asparges bra for å hindre vekst av kreftceller. Imidlertid må fordelene med asparges på denne fortsatt studeres nærmere.
For å forebygge kreft rådes du fortsatt til å leve en sunn livsstil, som å ikke røyke og innta alkoholholdige drikker, få nok hviletid, kontrollere stress og ha regelmessige helsesjekker med legen.
4. Hold blodtrykket stabilt
Asparges inneholder aminosyren asparagin som fungerer som et naturlig vanndrivende middel. Dette stoffet kan stimulere kroppen til å eliminere overflødig salt, vann og giftige stoffer gjennom urin. Reduserte saltnivåer i kroppen, kan holde blodtrykket stabilt.
Ikke nok med det, den vanndrivende effekten av asparges gjør at du også tisser oftere. Dermed vil risikoen for å få urinveisinfeksjon reduseres fordi bakterier i urinveiene skilles ut i urinen.
6. Kontroller blodsukkeret
Asparges er en matvare med lav glykemisk indeks. Dette betyr at asparges ikke får blodsukkeret til å stige drastisk.
Ikke bare det, asparges er også rik på komplekse karbohydrater, antioksidanter og fiber. Innholdet er kjent for å være bra for å hindre en økning i blodsukkernivået og holde blodsukkeret stabilt.
7. Hold vekten
Asparges er en grønnsak som er lav i kalorier, så den er nyttig for å forhindre vektøkning. Hvis du prøver å gå ned i vekt eller diett, skader det aldri å legge til asparges i kostholdet ditt.
I tillegg til de ulike fordelene ovenfor, spiller asparges også en rolle i prosessen med blodpropp når en skade oppstår og øker beinstyrken. Dette takket være det høye innholdet av kalsium og vitamin K i asparges.
Asparges er en type mat som er god å spise for å opprettholde en sunn kropp. Noen mennesker kan imidlertid ha en allergi mot denne grønnsaken. Tilfeller av allergi mot asparges er imidlertid relativt sjeldne.
Hvis du vil vite mer om ernæringen og fordelene med asparges, kan du spørre en ernæringsfysiolog.