For å utføre sin rolle i fordøyelsesprosessen, produserer magen ulike enzymer. Enzymer i magen fungerer for å bryte ned stoffer i maten, slik at maten kan fordøyes og absorberes riktig av tarmen.
Egentlig finnes fordøyelsesenzymer ikke bare i magen, men også i andre fordøyelsesorganer, som munnen, bukspyttkjertelen og tynntarmen. Hvert av disse organene produserer forskjellige enzymer for å hjelpe til med å jevne prosessen med fordøyelsen av maten.
Enzymfunksjon i magen
I utgangspunktet fungerer fordøyelsesenzymer for å bryte ned næringsstoffene i maten til mindre, slik at de lett kan absorberes av kroppen. Det er flere typer enzymer som spiller en viktig rolle i fordøyelsen av mat, nemlig lipase, amylase og proteaser og peptidaser.
I tillegg produserer magen også flere enzymer som spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen, nemlig:
1. Pepsin
Pepsin er et gastrisk fordøyelsesenzym som er den aktive formen av pepsinogen. Enzymet pepsin bryter ned proteiner i maten til mindre partikler, som f.eks peptid og aminosyrer, som lett absorberes av kroppen.
2. Saltsyre (HCl)
Hovedfunksjonen til saltsyre er å bryte ned proteiner i mat og bekjempe virus eller bakterier som kommer inn med maten. Ikke bare det, saltsyre fungerer også for å konvertere pepsinogen til pepsin.
3. mucin
Enzym mucin Det produseres av slimceller eller membraner på den indre overflaten av magen. Dette enzymet spiller en rolle i å beskytte mageveggen mot eksponering for magesyre.
4. Gastrin
Gastrin er et viktig hormon som produseres av G-celler i magen. G-celler frigjør gastrin som svar på strekking av magen som oppstår etter at maten kommer inn. Den har som mål å stimulere produksjonen av magesyre og hjelpe magen å bevege seg når maten fordøyes.
Hvordan opprettholde enzymproduksjonen i magen
Under visse forhold kan produksjonen av mageenzymer avta slik at det ikke er nok til å hjelpe fordøyelsesprosessen. For at dette ikke skal skje, må du opprettholde magehelsen ved å:
1. Juster kostholdet ditt
Tette aktiviteter gjør at du ofte er sent ute med å spise. Faktisk er en av årsakene til høy magesyre uregelmessige spisemønstre. Derfor er det viktig for deg å være oppmerksom på ditt daglige kosthold.
I tillegg til å spise regelmessig, anbefales du også å redusere forbruket av krydret, syrlig og fet mat, fordi de kan få magesyren til å stige.
2. Tilstrekkelig fiberinntak
Fiber kan forbedre fordøyelsen, samt bra for magehelsen. Så sørg for at du får nok fiber i kostholdet ditt, både løselig og uløselig fiber. Matvarer som er gode kilder til fiber inkluderer fullkorn, grønnsaker, nøtter og frukt.
3. Øk forbruket av vann
Ikke bare for å forhindre dehydrering, inntak av vann er også bra for å opprettholde magehelsen. Derfor er det tilstrekkelig å innta kroppsvæsker ved å innta minst 8 glass vann om dagen.
4. Slutt å røyke og unngå å innta alkoholholdige drikker
For å opprettholde en sunn mage, bør du ikke røyke og ikke ofte innta alkoholholdige drikker. Begge disse vanene kan skade mageveggen. I tillegg anbefales du også å begrense koffeinforbruket, fordi det kan øke produksjonen av magesyre.
Mangel på enzymproduksjon i magesekken kan gi ulike fordøyelsessykdommer, og årsakene kan variere. Kontakt derfor lege dersom du opplever problemer med fordøyelsen, slik at passende behandling kan gis, inkludert administrering av enzymtilskudd.