Melkekefir er fermentert melk. Drinker som ligner på yoghurt har blitt populære fordi de hevdes å ha med seg mer mange helsemessige fordeler i forhold tilIkke sant vanlig melk. Noe som gjør det mer vennliger kefir melk kan konsumeres av pasienterlaktoseintoleranse.
En kopp melkekefir hevdes å inneholde omtrent 12 gram protein, 15 gram karbohydrater, 2 gram fett og 130 kalorier. Ikke bare det, melkekefir er også beriket med vitamin A, vitamin B, vitamin D og ulike mineraler, som kalsium, fosfor, kalium og magnesium.
Fordeler og fordeler med melkekefir
Med et utvalg av næringsinnhold antas kefirmelk å ha mange helsemessige fordeler, inkludert:
1. Forhindre infeksjon
Melkekefir inneholder en type probiotika som kalles Lactobacillus kefiri. Ifølge flere studier er dette probiotikumet i stand til å stoppe veksten av bakterier som forårsaker infeksjon, for eksempel: Salmonella, Helicobacter pylori, og E coli.
2. Forbedre beinhelsen
En av de mange næringsstoffene som finnes i melkekefir er kalsium. Kalsium er et næringsstoff som spiller en viktig rolle i beinhelsen. Tilstrekkelig daglig kalsiuminntak vil holde risikoen for osteoporose. En annen god ting er at kefirmelk også er beriket med vitamin K som antas å være effektivt for å øke kalsiummetabolismen samtidig som det styrker bein.
3. I stand til å overvinne fordøyelsesproblemer
Å drikke melkekefir når du opplever fordøyelsesproblemer kan være i stand til å lindre plagene du føler. Probiotika som finnes i melkekefir antas å gjenopprette balansen mellom gode bakterier som opprettholder tarmhelsen. Melkekefir inneholder også antioksidanter og anti-inflammatorisk som kan bidra til å gjenopprette tilstanden til fordøyelseskanalen.
4. Trygg for personer med laktoseintoleranse
Probiotika eller gode bakterier i melkekefir fordøyer laktose som energikilde. Derfor er laktosesukkerinnholdet i melkekefir mindre enn vanlig melk. Dette gjør personer som lider av laktoseintoleranse egnet til å konsumere melkekefir.
5. Inneholder mer prebiotika enn yoghurt
Probiotika er næringsstoffer som er nyttige for å opprettholde fordøyelseskanalens helse. Ikke bare det, probiotika antas også å spille en rolle i mental helse og opprettholde vekt. Faktisk antas melkekefir å inneholde mer probiotika og kvalitet enn yoghurt.
6. Reduserer risikoen for kreft
En studie tyder på at melkekefir inneholder stoffer som kan hindre vekst av kreftceller. Måten det fungerer på er ved å stimulere og styrke immunforsvaret.
Imidlertid må alle fordelene med melkekefir fortsatt studeres videre. For å få maksimalt utbytte av melkekefir, kan du konsultere en lege videre, spesielt hvis du har visse sykdomstilstander.
Risikoen for bivirkninger av å drikke melkekefir
Generelt er kefirmelk trygt for barn. Imidlertid bør kefirmelk ikke konsumeres av gravide og ammende kvinner, fordi informasjon om dens effekter og sikkerhet under disse to tilstandene ikke er tilstrekkelig.
Selv om melkekefir er en naturlig mat, betyr det ikke at det ikke kan forårsake bivirkninger. Noen bivirkninger som kan oppstå etter inntak av melkekefir er forstoppelse, oppblåsthet og magekramper.
Selv om kefirmelk inneholder gode bakterier, bør denne drikken unngås av personer med autoimmune lidelser eller personer med svakt immunforsvar. Hos kreftpasienter som gjennomgår cellegift, frykter man at kefirmelk kan forverre bivirkningene av behandlingen, som kreftsår, tarmsykdommer og hårtap.
Ikke drikk melkekefir sammen med disse medisinene
Inntak av melkekefir sammen med medisiner hvis bivirkninger svekker immunforsvaret er i fare for å forverre sykdommen. De aktuelle stoffene er: takrolimus, azatioprin, basiliximab, og cyklosporin. Melkekefir bør heller ikke tas sammen med stoffet disulfiram, fordi det kan forårsake kvalme, oppkast og hodepine.
I hovedsak, selv om det kalles en naturlig ingrediens, må du fortsatt være forsiktig med å innta melkekefir. Bortsett fra å ikke ha nok forskning til å bevise de ulike fordelene, er inntak av melkekefir også i fare for å forårsake noen bivirkninger.
Derfor ville det være bedre om du først konsulterer en ernæringsfysiolog før du drikker kefirmelk.