De fleste vitaminer er hentet fra å spise en rekke matvarer og drikker. Hvert vitamin tas opp i kroppen på en annen måte. Det finnes vitaminer som er vannløselige og det finnes vitaminer som er fettløselige.
Vannløselige vitaminer er vitaminer som lett tas opp i vevet og som ikke lagres naturlig i kroppen. Vannløselige vitaminer inkluderer vitamin B-kompleks og vitamin C.
Vet Type Vannløselige vitaminer
Hovedforskjellen mellom vannløselige vitaminer og fettløselige vitaminer er hvordan kroppen bryter ned og lagrer dem. En av egenskapene til vannløselige vitaminer er at de ikke lagres i kroppen, i motsetning til fettløselige vitaminer som lagres i fettvev og leveren.
En annen funksjon, hvis det er et overskudd av vannløselige vitaminer, vil kroppen kaste dem ved vannlating. Mens vitaminer er fettløselige, vil vitaminer fortsatt lagres og kan brukes når som helst når det er nødvendig. Så inntak av mat som inneholder vannløselige vitaminer eller kosttilskudd bør gjøres mer regelmessig.
Det finnes flere typer vannløselige vitaminer, inkludert:
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (pantotensyre)
- Vitamin B6
- Vitamin B7 (biotin)
- Vitamin B9
- Vitamin B12 (Kobalamin)
- Vitamin C.
Hvordan optimalisere inntaket av vannløselige vitaminer
Vær oppmerksom på at når du tar vitamin B-kompleks, er det en anbefalt daglig mengde avhengig av kjønn, alder og visse helsemessige forhold.
For eksempel er anbefalt inntak av vitamin B7 30 mcg per dag for voksne menn og kvinner, mens anbefalt vitamin B9 er 400 mcg per dag for voksne menn og kvinner. Imidlertid trenger gravide generelt høyere B-vitaminer, mens behovene til babyer og barn er lavere.
I mellomtiden er det anbefalte inntaket av vitamin C 105,2 mg per dag for voksne menn og 83,6 mg per dag for voksne kvinner. Mens inntaket for barn og ungdom i alderen 1-18 år varierer fra 75,6 mg per dag til 100 mg per dag. Det anbefales å konsultere en lege for riktig dosering.
For å optimalisere inntaket av vannløselige vitaminer, kan du spise mat som er rik på B-komplekse vitaminer, for eksempel:
- Laks
- Storfekjøtt
- Østers
- Spinat
- Egg
- Melk og yoghurt.
I mellomtiden inkluderer kilder til vitamin C sitrusfrukter, jordbær, kiwi, manga, ananas og vannmelon. I tillegg kommer vitamin C også fra grønnsaker, som brokkoli, tomater, poteter og paprika.
Vær på vakt så du ikke overdriver
Kroppen vil absorbere vannløselige vitaminer etter behov, og vil deretter skille ut overflødige vitaminer ved vannlating. Det er imidlertid viktig å anslå hvor mye inntak av vannløselige vitaminer som inntas hver dag.
For tiden vurderer eksperter vannløselige vitaminer i overkant, kan være skadelige for kroppen. Noen typer vannløselige vitaminer kan øke risikoen for visse sykdommer. For eksempel kan overskytende B-vitaminer forårsake overdreven tørste, tåkesyn, kvalme, oppkast og til og med diaré. I mellomtiden kan for mye C-vitamin risikere kvalme, diaré, magekramper, hodepine, søvnløshet og kan til og med føre til nyrestein.
Prioriter å skaffe vannløselige vitaminer fra naturlig mat. Tilskudd og doser av dette vitaminet anbefales å tas etter å ha konsultert en ernæringsfysiolog.