Fordelene med gresskar er ikke bare hentet fra kjøttet, men også fra frøene. Frukt som ofte brukes som en blanding av ulike typer mat inneholder en rekke næringsstoffer som er bra for kroppens helse.
Sommer squash (Cucurbita moschata) er en type frukt som ofte konsumeres som en blanding av kompotter, kaker, supper og puddinger. I tillegg kan denne frukten også behandles ved å dampe, sautere, til den er bakt eller brent.
Ikke bare kjøttet, gresskarfrø kan også bearbeides til sunne snacks som har høy næringsverdi. I en porsjon gresskar eller tilsvarende omtrent 250 gram, er det 50 kalorier og en rekke av følgende næringsstoffer:
- 2 gram protein
- 12–15 gram karbohydrater
- 0,1 gram fett
- 2,5 gram fiber
- 800–900 mikrogram vitamin A
- 20 milligram vitamin C
- 50 milligram kalsium
- 25 milligram magnesium
- 400–500 milligram kalium
- 0,7–1 milligram sink
- 1,5–2 milligram jern
Gresskar inneholder også B-vitaminer, vitamin K, folat, samt ulike antioksidanter, som antocyaniner, lutein, kolin og karoten. Takket være det ganske komplette næringsinnholdet er gresskar godt for konsum av alle, enten det er barn, voksne og gravide.
En rekke fordeler med gresskar for helsen
De ulike næringsstoffene som finnes i gresskar, gjør denne frukten gunstig for helsen til kroppen. Følgende er de ulike fordelene med gresskar som du trenger å vite:
1. Gå ned i vekt
Gresskar er en god kilde til fiber, protein og komplekse karbohydrater for helsen. Ikke bare det, gresskar er også lavt i kalorier og ikke fett. Takket være disse ingrediensene er gresskar bra for deg som er på diett eller ønsker å opprettholde en idealvekt.
2. Glatt fordøyelse
Gresskar har et høyt fiber- og vanninnhold, så det er nyttig for å myke opp avføring og lette fordøyelsen. Dette gjør også gresskar bra for å forebygge og behandle forstoppelse.
3. Redusere risikoen for å få kreft
Gresskar inneholder vitamin A, vitamin C og betakaroten antioksidanter som er kjent for å hemme veksten av kreftceller i kroppen. Innholdet av disse næringsstoffene gjør gresskar til et godt matvalg for å forebygge kreft.
4. Oppretthold øyehelsen
Gresskar er en god kilde til vitamin A. Faktisk er innholdet av vitamin A i gresskar mer enn gulrøtter. I tillegg er gresskar også rikt på antioksidantene lutein og zeaxanthin.
Dette næringsinnholdet gjør gresskar nyttig for å opprettholde øyehelsen og forebygge øyesykdommer, som makuladegenerasjon.
5. Oppretthold hjertehelsen
Innholdet av kalium, fiber og antioksidanter i gresskar er en god kilde til næringsstoffer for å opprettholde hjertehelsen.
Kalium spiller en rolle for å holde blodtrykket stabilt, mens fiber og antioksidanter kan redusere kolesterolet i blodet og forhindre blokkeringer i hjertets blodårer.
Flere studier har også slått fast at tilstrekkelig inntak av fiber og antioksidanter spiller en viktig rolle for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Men for å få fordelene med dette ene gresskaret, anbefales du fortsatt å leve et sunt kosthold ved å begrense fett- og saltinntaket, ikke røyke og trene regelmessig.
6. Opprettholde hjernens helse og funksjon
Både gresskarkjøtt og frø inneholder en rekke næringsstoffer som er viktige for hjernen, som kolin, magnesium, fiber og antioksidanten lutein. Disse ulike næringsstoffene er kjent for å spille en viktig rolle i å opprettholde hjernefunksjonen og redusere risikoen for demens eller senil demens.
I tillegg er luteinet i gresskar også nyttig for å forbedre hukommelse og konsentrasjon og læringsevner.
7. Øk utholdenheten
Vitamin A og antioksidanter som finnes i gresskar er også nyttige for å opprettholde immunforsvaret, slik at kroppen er sterkere mot bakterier og virus som forårsaker sykdom. I tillegg kan C-vitamininnholdet i gresskar også fremskynde restitusjonen når du er forkjølet.
8. Forbedre søvnkvaliteten
Hvis du har problemer med å sove, prøv å spise gresskarkjerner før du legger deg. Gresskarfrø er en naturlig kilde til tryptofan, en type aminosyre, som kan bidra til å forbedre søvnen.
Gresskarfrø inneholder også sink som kan hjelpe hjernen med å produsere hormonene serotonin og melatonin, som er hormoner som regulerer søvnsyklusene.
9. Oppretthold sunn hud
Ikke bare hindrer det veksten av kreftceller, betakaroteninnholdet i gresskar kan også få huden din til å se sunnere og yngre ut og beskytte huden mot solskader.
Bortsett fra å konsumere det, kan du også få fordelene med gresskar for huden ved å bearbeide det til en naturlig ansiktsmaske. Trikset er å purere gresskarskinnet til det blir kopp.
Bland med eggehvite og 1 ss honning og melk, og rør deretter til en jevn masse. Påfør deretter ansiktet ditt og la det virke i ca. 10-15 minutter, og vask det deretter av med varmt vann.
For å få de ulike fordelene med gresskar ovenfor, kan du fra nå av prøve å legge gresskar til ditt daglige kosthold.
Men unngå å konsumere gresskar i overkant. Dette er fordi denne frukten inneholder høy vitamin A. Hvis det konsumeres i overkant, kan vitamin A forårsake vitamin A-forgiftning.
For å sikre riktig mengde gresskarinntak i henhold til helsetilstanden din, ikke nøl med å konsultere en lege.