Ikke få mennesker som liker å spise kyllingføtter. Denne delen av kyllingen kan bearbeides til en rekke matvarer, alt fra suppe, suppe til suppe dim sum. Men mange sier også at kyllingføtter ikke er bra for helsen. Så, er det sunt å spise kyllingføtter eller ikke?
Kylling er en av de mest konsumerte matvarene over hele verden, inkludert Indonesia. Foruten å ha en deilig smak og lett å bearbeide til ulike retter, inneholder kyllingkjøtt også mange næringsstoffer som kroppen trenger.
Den delen av kyllingen som vanligvis konsumeres er brystet, låret eller vingen. Men ikke bare den delen, kyllingføtter blir også ofte bearbeidet til ulike deilige retter som skjemmer bort tungen.
Kyllingføtter Næringsinnhold
I 100 gram kokte kyllingføtter inneholdt ca 215 kalorier. I tillegg inneholder kyllingføtter også ulike næringsstoffer, for eksempel:
- 19,5 gram protein
- 14,5 gram fett
- 90 milligram kalsium
- 0,9 milligram jern
- 30 mikrogram vitamin A (tilsvarer 100 IE)
- 85 mikrogram folat eller vitamin B9
Kyllingføtter inneholder også fosfor, selen, sink, kolin, vitamin B-kompleks og vitamin K, og er en god kilde til gelatin og kollagen.
Fordeler med kyllingføtter for helsen
Ut fra de mange næringsstoffene som finnes i kyllingføtter, er selvfølgelig denne delen av kyllingen god til konsum. Foruten å kunne hjelpe deg med å dekke dine daglige ernæringsbehov, er kyllingføtter også nyttige for:
1. Oppretthold sunn hud
Omtrent 70 % av proteininnholdet i kyllingføtter er kollagen. Dette proteinet er et av næringsstoffene som er bra for hudhelsen. Ulike studier har bevist at kollagen er bra for å opprettholde hudens fuktighet og elastisitet, og forhindre hudskader.
I tillegg er kollagen også bra for å bidra til å eliminere cellulitter og fremskynde sårheling. Med tilstrekkelig inntak av kollagen vil huden din bli sunnere og yngre.
2. Støtter leddstyrke og helse
I tillegg til å kunne opprettholde sunn hud, spiller kollagen også en viktig rolle i å opprettholde helsen og styrken til leddene i kroppen, inkludert leddene i knærne, føttene, hendene og hoftene. Ikke bare det, tilstrekkelig kollageninntak kan også bidra til å redusere leddsmerter og symptomer på slitasjegikt, spesielt hos eldre.
3. Forhindrer bentap
Kyllingføtter er en utmerket kilde til protein, kalsium og kollagen for å opprettholde beinhelsen. Forskning viser at inntak av disse næringsstoffene kan støtte dannelsen og styrken av bein, og redusere risikoen for bentap eller osteoporose.
4. Forhindre anemi
Takket være innholdet av jern, folat og vitamin B12 i kyllingføtter, er denne maten også god til konsum for å forhindre anemi eller mangel på blod.
Men for å få fordelene med denne ene kyllingkloen, må du også spise mat med mye jern, for eksempel biff, kylling eller bifflever, fisk, sjømat og nøtter.
5. Opprettholde helsen til gravide og fostre
Innholdet av folat (vitamin B9) i kyllingføtter er bra for å forhindre at babyer får fødselsskader, som ryggmargsbrokk og anencefali. I mellomtiden er innholdet av kolin og protein bra for å øke vekten til fosteret og gravide kvinner, samt støtte utviklingen av fosterhjernen.
Ting du bør være oppmerksom på før du spiser kyllingføtter
Etter å ha kjent til næringsinnholdet i kyllingføtter, vet du nå også hvilke fordeler denne maten kan gi for helsen vår. For å få disse fordelene må du imidlertid rengjøre og tilberede kyllingføttene ordentlig før du spiser.
Her er tips for rengjøring av kyllingføtter:
- Rengjør kyllingføttene under rennende vann.
- Kok med kokende vann i 10-30 sekunder, fjern deretter.
- Legg den i en beholder med kaldt vann, trekk og fjern den ytre huden. Kyllingføtter er klare til å bli behandlet.
Unngå å behandle kyllingføtter ved å steke fordi det kan eliminere næringsverdien i den. I tillegg inneholder stekte kyllingføtter også transfett og kolesterol som ikke er bra for hjertehelsen hvis de konsumeres i overkant.
Kyllingføtter består av flere små bein i fingrene. Du må være forsiktig med å konsumere det, spesielt hvis det konsumeres av barn, fordi det kan forårsake kvelning.
Du kan behandle kyllingføtter ved å gjøre det til en buljong for suppe eller blande det i andre supperetter. Denne metoden vil opprettholde nivået av næringsstoffer som finnes i klørne.
I tillegg til å spise kyllingføtter, sørg for at du også spiser annen sunn mat for å dekke dine daglige ernæringsbehov, ja. Hvis du fortsatt har spørsmål angående fordelene med kyllingføtter eller andre typer mat som er bra for helsen din, ikke nøl med å konsultere en lege.