Det er ulike funksjoner av protein for kroppen, fra å være en energikilde¸ som danner ulike enzymer og hormoner, til å støtte immunsystemet. Derfor er det viktig å sørge for at ditt daglige proteinbehov dekkes riktig.
Akkurat som fett og karbohydrater er protein et av næringsstoffene som kroppen trenger i store mengder. Når du spiser mat som inneholder protein, vil fordøyelsessystemet bryte ned protein til aminosyrer som trengs i nesten alle deler av kroppen.
Noen aminosyrer kan produseres av kroppen, men andre kan bare fås fra mat. Derfor krever kroppen fortsatt ekstra protein fra maten som konsumeres slik at proteinfunksjonen i kroppen kan fungere optimalt.
Ulike funksjoner av protein
Følgende er de ulike fordelene og funksjonene til protein for kroppen, nemlig:
1. Som en energikilde
Protein er en viktig energikilde for kroppen i tillegg til fett og karbohydrater. I likhet med karbohydrater inneholder protein 4 kalorier per gram, mens fett gir mer energi, som er 9 kalorier/gram.
Ved bearbeiding av mat til energikilder vil kroppen først bruke karbohydrater og fett. I mellomtiden vil proteiner lagres som en reserve og brukes når kroppen virkelig trenger det, for eksempel når du faster i opptil 18–48 timer uten matinntak.
Proteinmangel på lang sikt kan føre til underernæring av kwashiorkor og proteinenergi.
2. Bygg og reparer kroppsvev
Protein er en "murstein" som spiller en stor rolle i å utgjøre nesten alle deler av kroppen vår, som muskler og bein, hjerte, lunger, hjerne, hud og hår. Ikke bare det, protein er også ansvarlig for å vedlikeholde og erstatte vev i kroppen som har blitt skadet.
Under normale forhold vil mengden protein som brukes til å bygge og reparere kroppsvev være den samme hver dag. Det er imidlertid noen tilstander som gjør at kroppen trenger mer protein, nemlig når det er ny vevsvekst eller når proteinnedbrytningen skjer mer, for eksempel hos gravide, ammende mødre eller hos personer som er syke.
3. Danner antistoffer
Protein hjelper kroppen med å danne immunglobuliner, ofte kjent som antistoffer. Antistoffer spiller en viktig rolle i å bekjempe bakterielle eller virusinfeksjoner. I tillegg hjelper antistoffer også kroppen til å forhindre sykdom fra samme bakterie eller virus i fremtiden.
Når kroppen din produserer antistoffer mot visse bakterier eller virus, glemmer immuncellene i kroppen din aldri hvordan de skal reproduseres. Så hvis bakterien eller viruset senere angriper igjen, vil kroppen din kunne bekjempe det raskere.
4. Danner enzymer og hormoner
Enzymer er en type protein som finnes i celler. Enzymer er ansvarlige for ulike biokjemiske reaksjoner som oppstår i kroppen, for eksempel for muskelsammentrekning, nedbryting av giftstoffer og fordøyelse av mat.
Foruten enzymer utgjør proteiner også det meste av hormonene i kroppen. Hormoner er ansvarlige for å sende signaler og regulere biologiske prosesser mellom celler, vev og organer. Et eksempel er hormonet insulin, som sender signaler og regulerer sukkerets inntreden i kroppens celler.
I tillegg til funksjonene ovenfor er det mange andre proteinfunksjoner som kroppen trenger, som å balansere pH og mengden væske i blodet, lagre kroppens næringsreserver og være et transportmiddel for kjemiske forbindelser å passere. gjennom blodet og gå inn i eller ut av kroppens celler.
Hvordan støtte proteinfunksjonen
For at proteinfunksjonen skal fungere som den skal, må proteininntaket være tilstrekkelig. Proteinbehovet er generelt 1,2–1,5 gram/kgBW/dag. Så hvis en persons vekt (BB) er 50 kg, trenger han omtrent 60-75 gram protein per dag.
Men for å gjøre det enklere kan du følge alderstilpasset proteininntaksreferanse som følger:
- Småbarn: 10 gram per dag
- Barn i skolealder (6–12 år): 19–34 gram per dag
- Gutter: 52 gram per dag
- Tenåringsjenter: 46 gram per dag
- Voksne menn: 56 gram per dag
- Voksne kvinner: 46 gram per dag
Som forklart ovenfor. Visse forhold kan gjøre at proteinbehovet øker. Hos kvinner som er gravide eller ammer, må proteininntaket økes til 70 gram om dagen.
Foreslått kilde til protein
For å få tilstrekkelig proteininntak, anbefales det å spise mat med høyt protein, både fra plante- og dyrekilder. Eksempler på animalske proteinkilder er forskjellige typer sjømat som også er rike på omega 3 og 6, som abalone og fisk, mager kylling, egg og magert biff.
Andre proteinkilder som soyabønner, erter, til meieriprodukter som ost og yoghurt kan også være et alternativ slik at proteinfunksjonen kan fungere optimalt.
Funksjonen til protein for kroppen er svært viktig å opprettholde, slik at generelle kroppsfunksjoner også kan fungere bra. Trikset er å møte det daglige proteininntaket. Men husk, overdrevent proteinforbruk anbefales heller ikke fordi det kan gi bivirkninger.
Hvis du har problemer med å dekke ditt daglige proteinbehov, for eksempel på grunn av allergi mot enkelte matvarer som inneholder protein, kan du konsultere legen din eller ernæringsfysiolog om alternativt inntak.