Rapsolje sies å være mer gunstig for helsen på grunn av det høye innholdet av umettet fett i den. Det antas å være gunstig for hjertehelsen.
Familieretter i Indonesia som for det meste inneholder olje og er stekt vil få mødre, som også er ansvarlige for å ta vare på familiens behov og helse, til å vurdere når de velger den beste oljen. En av oljene du kan velge er rapsolje. Kom igjen, anerkjenne de ulike fordelene med rapsolje, slik at mødre er mer trygge på å bruke den.
Fordeler med rapsolje for familiens helse
Canolaolje er en vegetabilsk olje laget av frøene fra rapsplanten. Akkurat som matolje generelt, inneholder rapsolje tre typer fett, nemlig mettet fett, enumettet fett og flerumettet fett.
Ernæringsmessig inneholder en spiseskje rapsolje 124 kalorier og 16 % vitamin E. Rapsolje inneholder også 64 % enumettet fett og 28 % flerumettet fett (omega-3 og omega-6). En annen fordel med rapsolje er dens lavere innhold av mettet fett, som er rundt 7 %.
Å bruke rapsolje som erstatning for matolje i matforedling, sammen med bruk av sunne matingredienser, og kombinert med en sunn livsstil, kan gi ulike helsefordeler, som:
1. Reduser dårlig kolesterol
En av fordelene med rapsolje er at den kan redusere dårlige kolesterolnivåer.lipoproteiner med lav tetthet/LDL) i blodet. Dette er på grunn av de lave nivåene av mettet fett i rapsolje.
Ikke bare det, det høye innholdet av umettet fett i rapsolje kan øke nivåene av godt kolesterol.høy tetthet lipoprotein/HDL) i blodet.
2. Sunt hjerte
Rapsolje er også bra for å opprettholde et sunt hjerte. Årsaken er at innholdet av omega-3 og omega-6 i rapsolje kan øke nivåene av det gode kolesterolet som kan redusere risikoen for hjertesykdom.
3. Hold blodsukkeret stabilt
Det umettede fettet i rapsolje er ikke bare nyttig for hjertehelsen, men kan også bidra til å opprettholde blodsukkernivået. Dette betyr at risikoen for diabetes vil være mindre.
I tillegg, hvis den konsumeres regelmessig, kan rapsolje også øke insulinfølsomheten med opptil 9 %. Denne fordelen kan merkes av personer som har høyt blodsukkernivå eller de som har normale blodsukkernivåer.
4. Forhindrer celleskade
Vitamin E i rapsolje er nyttig for å forhindre skade på kroppens celler. Dette er fordi vitamin E har antioksidantegenskaper som kan forhindre celleskade på grunn av eksponering for frie radikaler.
5. Reduser betennelse
En studie fant at innholdet av umettet fett i rapsolje kan redusere risikoen for betennelse. På den måten vil også risikoen for å utvikle ulike kroniske sykdommer reduseres.
For å få fordelene, må du bruke rapsolje riktig. Ellers kan næringsinnholdet i den reduseres. Når du lager mat med rapsolje, prøv å ikke overskride røykepunktet (røykpunkt), som er 200 grader Celsius.
Du kan bruke rapsolje til sautering, baking og som dressing til salater. Unngå så mye som mulig å steke med teknikker frityrsteking, fordi denne metoden kan øke fettinnholdet i maten.
Som mor er det å være klok på å velge matingredienser, inkludert matolje, det riktige trinnet slik at helsen til familiemedlemmer opprettholdes. De ulike næringsstoffene og fordelene med rapsolje kan være en vurdering når du velger denne oljen for å behandle sunnere familiemåltider.