Edamame er soyabønner som fortsatt er i belgene. Matbit tradisjonell fra Japan er nå etterspurt av folk over hele verden. Ikke bare på grunn av smaken fornøyelse, men også fordi det er bmange fordelene med edamame for helsen til kroppen.
Edamame inneholder mange næringsstoffer. Disse matvarene inneholder protein, sunt fett, karbohydrater, fiber, karbohydrater, folat, vitamin A, B, C, E og K, samt mineraler, inkludert jern, magnesium, mangan, kalsium, sinkog kalium.
Edamame-soyabønner har en myriade av fordeler
På grunn av det høye næringsinnholdet har edamame ulike helsefordeler, nemlig:
1. Senke dårlige kolesterolnivåer
En studie viser at inntak av omtrent 50 gram soyabønner per dag kan redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) i kroppen. Derfor kan regelmessig inntak av edamame-soyabønner redusere risikoen for hjertesykdom.
2. Reduser risikoen for en rekke sykdommer
Edamame soyabønner inneholder isoflavoner, som er antioksidanter som er nyttige for å beskytte kroppen mot ulike sykdommer, som osteoporose, kreft, hypertensjon og hjertesykdom. I tillegg er edamame-soyabønner også gode for å opprettholde blodsukkerstabiliteten, så de er gode for konsum av diabetikere.
3. Lindrer overgangsaldersymptomer
Antioksidantinnholdet av isoflavoner og fytoøstrogener i edamame-soyabønner er også nyttig for å lindre symptomer hetetokter eller utseendet til en brennende følelse rundt ansiktet, halsen og brystet hos kvinner i overgangsalderen.
4. Sunn fordøyelse
En annen fordel med edamame er å opprettholde helsen til fordøyelseskanalen. En studie viser at det høye fiber- og proteininnholdet i edamame vil fungere som et prebiotikum som kan hjelpe veksten av gode bakterier i fordøyelseskanalen.
5. Hold vekten
Edamame som er rikt på fiber, protein og antioksidanter er også godt konsumert som snacks for å opprettholde vekten. Noen undersøkelser viser at personer som regelmessig spiser fibermat, inkludert soyabønner og edamame, har en ideell kroppsvekt i gjennomsnitt.
Dette antas å være relatert til effekten av edamame som kan redusere kroppsfett og ta lengre tid å fordøye slik at det kan gjøre deg mett lenger.
Noen av fordelene ovenfor har så langt vært begrenset til noen få studier i liten skala. Derfor er det nødvendig med ytterligere forskning for å sikre fordelene med edamame for helse og sykdomsforebygging.
Er det sant Forbruk Soya øker risikoen for brystkreft?
Det er en antagelse om at inntak av soya, inkludert edamamesoya, kan øke risikoen for brystkreft. Isoflavoner som finnes i edamame-soyabønner antas å utløse en økning i hormonet østrogen som vil øke risikoen for malignitet i kjertelceller i brystet.
Faktisk kan denne antakelsen ikke rettferdiggjøres. Bevis og forskning knyttet til økt risiko for brystkreft på grunn av inntak av edamame-soya er fortsatt uklart.
I kontrast inneholder soyabønner faktisk protein, fiber og isoflavoner som kan forhindre flere typer kreft. Isoflavonene i edamame har også evnen til å forhindre vekst av kreftceller.
Metode Sunn Nyter Edamame
Disse bønnene kan forhåndsbehandles eller kombineres med andre grønnsaker for å lage ulike typer mat, for eksempel stekt ris eller suppe. Imidlertid nytes ikke sjelden edamame-soyabønner som snacks, kun kokte eller dampede.
Du kan også spise edamame-soyabønner som har blitt behandlet eller fermentert, for eksempel i form av tempeh, tofu, saus eller suppe. Fordelen med bearbeidede soyabønner er at de er lettere å fordøye. Mens soyabønner som har blitt fermentert, kan øke antallet gode bakterier i fordøyelseskanalen.
Men husk at inntak av edamame-soyabønner kan gjøre magen din oppblåst og lett å passere. For å unngå dette, prøv å koke edamame-soyabønner lenger, til de er ferdigstekt. I tillegg må du også være forsiktig fordi edamame kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker.
For å bestemme et sunt kosthold og få anbefalinger for den delen av edamame som passer din helsetilstand, ikke nøl med å konsultere en ernæringsfysiolog.