Rød spinat eller ofte kalt kinesisk spinat er en av plantene med høy økonomisk verdi. Selv om brød kylling har god smak sammen med grønn spinat,innhold pigmentdet gir fordelerrød spinat som antioksidant overlegen.
Akkurat som spinat generelt, en plante som heter latin Amaranthus dubius Dette anses å ha et utall fordeler. Selv om den kalles rød spinat, har denne typen spinat lilla røde blader og stilker. Denne røde spinaten kan vokse i varmt klima som er utsatt for mye sollys, inkludert i Indonesia.
Fordeler med rød spinat
Grønn og rød spinat inneholder næringsstoffer som er bra for kroppen. Næringsstoffene i denne grønnsaken inkluderer komplekse karbohydrater, fiber, vann, samt vitamin A, B, C, K, folat og mineraler som kalium, jern, kalsium og magnesium. I tillegg inneholder rød spinat antocyaniner som gir denne grønnsaken sin lilla røde farge. Dette stoffet har antioksidantegenskaper.
Bortsett fra å være en kilde til ernæring, er følgende noen av de potensielle fordelene med rød spinat som du trenger å vite, nemlig:
- Megholde blodårene friske
Denne studien viste at rød spinatekstrakt var i stand til å stimulere dannelsen av naturlig nitrogenoksid i kroppen. Denne effekten er sett å forbedre fleksibiliteten til blodårene, bidra til å forbedre blodstrømmen, opprettholde hjertehelsen og bidra til å senke blodtrykket selv i små mengder.
Imidlertid er denne forskningen fortsatt begrenset til småskalastudier. For å fastslå effekten av rød spinat for vaskulær helse og dens potensiale som medisin, er det fortsatt nødvendig med ytterligere vitenskapelige studier.
- Har antikreftegenskaperEn annen fordel med rød spinat er å bekjempe kreft. Basert på forskning i laboratoriet, Det ble funnet at rød spinatekstrakt som har høye antioksidanter kan hemme veksten av kreftceller. Dessverre må dette funnet studeres videre fordi det fortsatt er begrenset til resultatene av forskning i laboratoriet, og har ikke blitt klinisk testet på mennesker.
- Meghjelper med å kontrollere kolesterol- og blodsukkernivået.I tillegg til å opprettholde et sunt hjerte og blodårer og bekjempe kreft, antas rød spinat også å bidra til å kontrollere kolesterol- og blodsukkernivået. En studie på mus viste at rød spinat kan redusere blodsukkernivået, triglyserider og kolesterol. Fordelene med rød spinat på denne har imidlertid ikke blitt testet på mennesker, så den kan fortsatt ikke brukes som behandling.
Selv om det ikke er mange studier på fordelene med rød spinat, er denne grønnsaken allerede ofte brukt som matingrediens, inkludert i Indonesia. Derfor er det ingen skade å inkludere rød spinat som et sunt matvalg for ditt daglige forbruk.