Antioksidantfordeler til kropp ertil beskytter cellene mot skade konsekvens frie radikaler. For å kunne få disse fordelene må du trenge Spis en rekke matkilder som inneholder antioksidanter.
Frie radikaler er stoffer som dannes naturlig under metabolske prosesser i kroppen. I tillegg kan disse stoffene også komme utenfra kroppen, for eksempel fra forurensning, sigarettrøyk, sprøytemidler eller narkotika.
Frie radikaler kan skade DNA-strukturen til cellene, øke nivåene av dårlig kolesterol i kroppen, forårsake betennelse og svekke immunsystemet.
Overdreven og kontinuerlig eksponering for frie radikaler kan øke risikoen for for tidlig aldring og flere sykdommer, som hjertesykdom, kreft og demens. Hyppig eksponering for frie radikaler kan også gjøre kroppen mottakelig for sykdom og mer utsatt for å utvikle grå stær.
Derfor trenger kroppen antioksidanter for å bekjempe effekten av eksponering for disse frie radikalene. Noen stoffer som har antioksidantegenskaper er flavonoider, polyfenoler, betakaroten, lutein, lykopen, selen, sink, antocyaniner (fargestoffer i frukt og grønnsaker), samt vitamin A, vitamin C og vitamin E.
Noen studier sier at vitamin D også antas å ha en antioksidanteffekt, men dette må fortsatt bevises ytterligere.
Naturlig kilde til antioksidanter
Du kan få naturlige antioksidanter fra frukt, grønnsaker, nøtter og urteplanter, som basilikum eller basilikum, rosmarin og rotte-taro. I tillegg inneholder magert kjøtt og fisk også antioksidanter, men i mindre mengder enn tang eller annen sjømat enn fisk.
Følgende er typer matkilder til antioksidanter:
1. Mango
Denne gule frukten inneholder mye polyfenolantioksidanter, betakaroten, fiber og vitamin C. Næringsinnholdet i mango kan øke immuniteten, hjelpe til med å absorbere jern og er bra for fordøyelsen. I tillegg til mango, har også andre frukter som grapefrukt, aprikoser og soursops lignende næringsinnhold med antioksidanter som heller ikke er mindre.
2. Jordbær
Jordbær som har en lys rød farge inneholder høye antocyaniner. En studie viser at dette antocyaninnholdet kan redusere risikoen for hjertesykdom, ved å senke dårlige kolesterolnivåer i blodet og øke gode kolesterolnivåer. Antocyaniner finnes også i mange andre fargerike frukter, for eksempel rød dragefrukt.
3. Spinat
Spinat inneholder en rekke næringsstoffer og antioksidanter som er ganske høye og lite kalorier. Denne grønnsaken er en kilde til lutein og zeaxanthin den beste, som tjener til å beskytte øynene mot frie radikaler. Andre grønnsaker, som brokkoli og asparges, er også gode kilder til antioksidanter.
4. Te og kaffe
Ikke bare deilig å spise, te og kaffe, inkludert cascara te, inneholder også antioksidanter som er bra for helsen. Begge disse drikkene inneholder flavonoider og polyfenoler som kan bidra til å bekjempe kreft og forhindre tilstopping av arterier. Koffeinen i denne drinken kan også bidra til å forhindre senilitet.
I tillegg til te og kaffe kan antioksidanter også finnes i honning, inkludert bipollen. Honning bør imidlertid ikke gis til spedbarn (barn under 1 år). Å gi honning til barn bør gis til barn over 2 år.
5. Mørk sjokolade (mørk sjokolade)
For de av dere som elsker sjokolade, spis regelmessig mørk sjokolade, fordi denne typen sjokolade inneholder mineraler og høye antioksidanter. Antioksidantene i mørk sjokolade antas å redusere risikoen for hjertesykdom og betennelse.
6. Sjømat og fullkorn
Sjømat, som skalldyr og tang, samt fullkorn inkludert brun ris, inneholder antioksidantene selen og sink. Dette stoffet har en viktig rolle i kroppens metabolske prosesser og forhindrer de negative effektene av frie radikaler.
Antioksidanter i tilskuddsform
Kunstige antioksidanter er tilgjengelige i form av kosttilskudd og drikkevarer, som Tahitian noni-juice, purwoceng og glutation. Dette tilskuddet fungerer som en naturlig antioksidant som kan forhindre skader fra frie radikaler og avverge sykdom. Selv om det er bra for helsen, kan det å ta høye doser antioksidanttilskudd også være risikabelt for helsen. Her er forklaringen:
- Å ta for mange kosttilskudd som inneholder betakaroten antas å øke risikoen for lungekreft for røykere,
- Vitamin E inntatt i høye doser kan øke risikoen for prostatakreft og hjerneslag.
- Antioksidanttilskudd som inneholder fettløselige vitaminer, nemlig vitamin A, D, E og K kan forårsake forgiftning hvis de konsumeres i overkant.
For å få fordelene av antioksidanter, ville det være bedre om du spiser mat som er rik på disse stoffene hver dag. Men hvis du ønsker å bruke antioksidanttilskudd, bør du først rådføre deg med legen din. Legen vil foreslå hvilken type antioksidanttilskudd som passer din helsetilstand, sammen med riktig dose.