Fordelene med mais for helsen trenger ikke å være i tvil. Denne matplanten, som ofte brukes som erstatning for ris, er kjent for å inneholde en rekke næringsstoffer som er bra for kroppen og som kan forebygge ulike typer sykdommer
Mais (Zea mays) har blitt en hovedmat for noen mennesker i Indonesia. Smaken er velsmakende og søt, noe som gjør mais mye bearbeidet til ulike typer mat og drikke.
Faktisk brukes mais ofte som en grunnleggende ingrediens for å lage maismel og maisolje. Bak sine ulike bruksområder tilbyr mais også en rekke fordeler for kroppen.
Næringsinnhold i mais
Bortsett fra å være en kilde til karbohydrater, inneholder mais ulike næringsstoffer som protein, fiber, samt ulike vitaminer og mineraler, som vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, jern, kalium, fosfor og magnesium.
I tillegg inneholder mais også en liten mengde fett. Du trenger imidlertid ikke å bekymre deg, fordi typen fett som finnes i den er et slags godt fett.
Sammenlignet med andre korn, inneholder mais mer antioksidanter, som ferulsyre, fytinsyre, antocyaniner, samt zeaxanthin og lutein som er bra for øyehelsen.
Ulike fordeler med mais for helsen
Takket være det rikelige næringsinnholdet, er det ulike helsemessige fordeler av mais du kan få, nemlig:
1. Overvinne forstoppelse
Mais er rik på fiber som er kjent for å være bra for fordøyelsen og behandler forstoppelse. Imidlertid kan forstoppelse ikke bare overvinnes ved å spise mais alene, men også ved å drikke mer vann, trene regelmessig og forbedre kostholdet.
2. Kontroller blodsukkernivået
Mais er inkludert i matgruppen med lav glykemisk indeks, så det utløser ikke topper i blodsukkernivået. Dette gjør mais godt for konsum av diabetikere eller personer som har høy risiko for å utvikle type 2 diabetes.
3. Oppretthold hjertehelsen
Innholdet av vitamin E og fytosteroler i mais er kjent for å kontrollere kolesterolnivået i kroppen, og dermed forebygge hjertesykdom.
I tillegg avslørte en studie også at de som regelmessig bruker mais og bønner som erstatning for hvit ris er kjent for å ha lavere risiko for hjertesykdom.
4. Overvinne depresjon
Husk at næringsrik mat er kjent for å være bra for å opprettholde mental helse. Selv om det ikke finnes noe spesifikt næringsstoff eller kosthold som kan kurere depresjon, har flere studier vist at god ernæring kan påvirke en persons mentale helse.
En type mat er mais som er kjent for å inneholde komplekse karbohydrater, B-vitaminer, vitamin C og vitamin D, samt omega-3-fettsyrer som essensielle næringsstoffer som hjernen trenger.
5. Holdeøyehelse
Mais inneholder karotenoidantioksidanter, som zeaxanthin og lutein. Begge disse antioksidantene spiller en rolle i å hemme øyecelleskade på grunn av aldringsprosessen og ernæringsmessige mangler.
Det er dette som gjør mais godt til konsum for å opprettholde øyehelsen og forebygge ulike øyesykdommer, som grå stær og makuladegenerasjon.
6. Forhindre divertikulitt
Det høye fiberinnholdet i mais er ikke bare bra for å opprettholde fordøyelseskanalens helse, men forhindrer også divertikulitt, en form for betennelse i tykktarmen.
En studie avslørte at noen som regelmessig bruker mais i alle former kan redusere risikoen for å utvikle divertikulose med 28 %. Imidlertid må fordelene med mais på denne fortsatt studeres videre.
For å få maksimalt utbytte av mais, anbefales det å konsumere fersk mais og ikke i bearbeidede former, for eksempel maissirup.
Selv om de ulike fordelene med mais ovenfor fortsatt krever ytterligere forskning, er det ingenting galt hvis du begynner å gjøre det til en del av ditt daglige kosthold. Du kan også konsultere en lege for å finne ut mengden maisinntak som passer dine forhold og behov.