Jodisert salt er et av de viktigste matinntakene må konsumeres daglig. Jodisert salt har mange helsemessige fordeler, inkludert forebygging av skjoldbruskkjertelsykdom i tillegg til opprettholde helsen til gravide kvinner og fostre i livmoren.
Jodisert salt er salt som har blitt beriket eller tilsatt mineraljod. Jod brukes til å hjelpe kroppen med å produsere skjoldbruskkjertelhormoner, som er hormoner som spiller en rolle i å regulere kroppens metabolske prosesser og ulike organfunksjoner i kroppen.
Salt som selges i markedet er delt inn i to typer, nemlig vanlig havsalt og bordsalt. Disse to salttypene har små forskjeller. Vanlig havsalt er grovere og større i størrelse, mens bordsalt generelt er finere med mindre korn.
Ulike fordeler med jodisert salt
For deg som liker å blande retter på kjøkkenet, er du selvfølgelig ikke fremmed for bordsalt. Vanligvis går produksjonen av bordsalt gjennom en lengre prosess enn produksjonen av havsalt. Denne prosessen tar sikte på å fjerne mineralinnholdet som ikke er nødvendig.
Mest bordsalt som selges på markedet har tilsatt jod. Jod er et mineralelement som vanligvis finnes i sjøvann eller jord rundt havene.
Som et viktig næringsstoff for kroppen spiller jod en rolle i:
- Holder skjoldbruskkjertelens funksjon stabil.
- Støtter hjernevekst hos foster, spedbarn og barn.
- Forhindre skjoldbruskkjertelsykdommer, som struma og hypotyreose.
- Reduserer risikoen for kreft i skjoldbruskkjertelen.
Anbefalt daglig jodinntak
Alle rådes til å møte inntaket av jod hver dag. Men mengden som trengs for hver person varierer, avhengig av hans alder. Helsedepartementet anbefaler følgende daglige inntak av jod:
- Spedbarn: 90-120 mikrogram (mcg) jod per dag.
- Barn: 120 mcg jod per dag.
- Ungdom og voksne: 150 mcg jod per dag.
- Gravide kvinner: 220 mcg jod per dag,
- Ammende mødre: 250 mcg jod per dag.
Jodinntak kan oppnås ved å konsumere iodisert salt tilsatt mat eller drikke. Imidlertid kan personer med visse sykdommer, som hypertensjon og nyresykdom, måtte begrense saltinntaket.
Hvis legen din råder deg til å begrense saltforbruket, kan du få jodinntak fra mat eller drikke som inneholder mye av dette mineralet, nemlig:
- Sjømat, som fisk, skalldyr og tang.
- Melk og dens bearbeidede produkter, som ost eller yoghurt.
- Melk.
- Multivitaminer eller kosttilskudd som inneholder jod.
Fare bJodnivå i TUbalansert kropp
Selv om det har en rekke gode fordeler, kan jodmangel eller overskudd også ha en negativ innvirkning på kroppen. Her er forklaringen:
Jodmangel
Selv om kilder til jod lett kan finnes, er det fortsatt ganske mange mennesker i enkelte deler av verden som opplever jodmangel.
Mangel på jodinntak kan føre til redusert produksjon av skjoldbruskkjertelhormon. Dette kan føre til en forstørret skjoldbruskkjertel eller en struma.
I tillegg kan jodmangel også føre til hypotyreose, som er en tilstand der skjoldbruskkjertelen ikke kan produsere nok skjoldbruskkjertelhormon. Symptomer på hypotyreose som kan vises er:
- Vektøkning
- Utmattelse
- Forstoppelse eller forstoppelse
- Føler seg ofte kald eller følsom for kalde temperaturer
- Tørr hud
Hos gravide kan jodmangel forårsake medfødt hypotyreose, som er en tilstand der fosteret mangler skjoldbruskkjertelhormon. Denne sykdommen kan forårsake nedsatt fosterutvikling og lærevansker hos barn senere i livet, og øke risikoen for spontanabort, for tidlig fødsel og fødselsskader.
Jod overskudd
Ikke bare jodmangel kan forårsake skade, overskudd av jod kan også forårsake helseproblemer, nemlig hypertyreose. Symptomene på sykdommen er:
- Gå ned i vekt selv om du ikke er på diett
- Kortpustethet eller tungfølelse
- bankende bryst
- Håndristing (skjelving)
- Hyppig svette
- Svært følsom for varme temperaturer
- Blir lett sliten
- Kløende utslett
- Menstruasjonssyklusendringer
I tillegg til hypertyreose er overdreven inntak av jod også forbundet med økt risiko for å utvikle autoimmune sykdommer som angriper skjoldbruskkjertelen.
nå, nå vet du viktigheten av å konsumere iodisert salt, Ikke sant? For å forhindre sykdommer på grunn av jodmangel eller overskudd, sørg for at ditt daglige inntak av jod er tilstrekkelig, i henhold til anbefalt mengde.
Hvis symptomer på sykdommen oppstår på grunn av jodmangel eller overskudd, kontakt lege umiddelbart for videre undersøkelse og behandling.