Mettet fett omtales ofte som dårlig fett. Når det inntas i overkant, kan denne typen fett øke risikoen for ulike farlige sykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag. Derfor er det viktig å begrense inntaket av matvarer som inneholder mettet fett.
I utgangspunktet trenger kroppen fett for å støtte funksjonen til ulike organer i kroppen. Ikke nok med det, fett fungerer også som en energikilde, holder kroppstemperaturen varm, og hjelper opptaket av ulike typer vitaminer og mineraler.
Imidlertid er ikke alt fett bra for helsen. Det finnes også dårlig fett som kan være skadelig for helsen når det konsumeres i overkant. Det aktuelle fettet er mettet fett.
Hva er mettet fett?
Mettet fett er en type fett som vanligvis kommer fra dyr. Det finnes flere typer matvarer som inneholder mettet fett, nemlig rødt kjøtt, fjærfe og meieriprodukter, som smør, ost og iskrem.
Når det inntas i overkant, kan mettet fett utløse en økning i nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet og øke risikoen for ulike helseproblemer, som hjerte- og karsykdommer og type 2 diabetes.
Bortsett fra animalsk opprinnelse, kan mettet fett også komme fra planter. Vanligvis er denne typen mettet fett inneholdt i vegetabilske oljer, som palmeolje og kokosolje.
Hvordan tips Unngå mettet fett?
Når du ser den dårlige effekten mettet fett kan ha, er det viktig for deg å begynne å redusere inntaket av mettet fett fra nå av og spise mer mat med umettet fett og andre næringsstoffer.
Følgende er noen ting du kan gjøre for å holde deg unna mettet fett:
- Les næringsinnholdsetiketten som vanligvis er oppført på produktets emballasje før du kjøper den. For menn anbefales det å ikke innta mer enn 30 gram mettet fett per dag, mens kvinner ikke er mer enn 20 gram.
- Unngå matlaging ved steking og prøv å behandle maten ved å steke, koke og dampe. Hvis du for eksempel er vant til å tilberede stekt kylling, kan du bearbeide den til Pepes eller Soto.
- Spis magert kjøtt. Du kan fjerne fettet som fortsatt er festet til kjøttet før du behandler det.
- Velg meieriprodukter med lavt fettinnhold, som yoghurt eller lettmelk.
- Velg sunne oljer, for eksempel olivenolje eller maisolje, for matlaging eller bearbeiding av mat.
- Legg til frukt, grønnsaker, fullkorn og nøtter til kostholdet ditt for å møte ditt daglige næringsinntak.
- Unngå kokosmelkmat som vanligvis inneholder mye mettet fett. Prioriter å velge grønnsaks-, fiske- og kyllingretter fremfor rødt kjøtt.
- Inntak av kokte egg er bedre enn stekte egg eller eggerøre.
- Hvis du er en kaffefan, unngå å tilsette fløte eller melk til den.
- For en matbit, velg frukt eller nøtter fremfor sjokolade, smultringer eller kjeks.
I hovedsak, for å holde deg unna mettet fett, prøv å velge mat som er ubearbeidet og mer hel, for eksempel grønnsaker, frukt, nøtter, frø og kjøtt med lite fett. Ikke bearbeidede produkter, som pølser, røkt kjøtt, corned beef, nuggets, instant nudler og annen mat, som har gått gjennom mange stadier av behandlingen.
I tillegg er det du må huske på at sykdom ikke bare kommer fra kosthold, men også fra daglige vaner, inkludert å være oppe sent, sjelden trene og være stresset eller engstelig for ofte.
Hvis du vil finne ut mer om hvilke typer matvarer som inneholder mettet fett eller trenger råd om næringsinntak og spisemenyer som er i samsvar med helseforholdene dine, ikke nøl med å konsultere en lege.