Det er fortsatt mange mennesker som kanskje ikke kjenner til fordelene med poteter for kostholdet. Hvis tilberedt på en sunn måte, for eksempel kokt eller dampet, kan poteter gi mange næringsstoffer og kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
Poteter tilhørende mat med stivelse eller matvarer som inneholder stivelse, unngås nå i økende grad, spesielt av de som er på lavkarbodiett.
Faktisk vil inntak av poteter ikke føre til vektøkning, så lenge prosesseringsprosessen forblir sunn og tilsetningsstoffene som brukes ikke er for fete eller kalorifattige.
Potet næringsinnhold
Fordelene med poteter, inkludert for vekttap, oppnås fra næringsinnholdet i dem. I 1 mellomstor potet eller tilsvarende 100 gram er det omtrent 88 kalorier og følgende næringsstoffer:
- 20 gram karbohydrater
- 1,9 gram protein
- 1,8 gram kostfiber
- 380 milligram kalium
- 0,3 milligram sink
- 13 milligram vitamin C
Poteter inneholder også folat, B-vitaminer, vitamin K, selen, fosfor, jern, magnesium og kalsium. Mange av næringsstoffene i poteter finnes i skinnet.
Det er viktig å huske at poteter ikke inneholder fett og kolesterol og har lite natrium eller naturlig salt. Det er bare det, poteter som har blitt behandlet til snacks eller pommes frites er vanligvis tilsatt mye salt for å få det til å smake mer velsmakende og deilig.
Så hvis du ønsker å spise poteter sunnere, bør du unngå å tilsette for mye salt eller majones. Du kan også velge snacks eller potetsnacks merket med lite salt eller saltfritt, slik at poteter kan være sunnere å spise.
Fordeler med poteter for Kontrollere vekt
Poteter som er behandlet på en sunn måte, nemlig ved koking, steking eller damping, kan gi mange fordeler for kosthold og vekttap. Her er noen grunner til at det er mange fordeler med poteter for kostholdet:
1. Begrense appetitten
Poteter, spesielt de som konsumeres med huden, er en god kilde til kostfiber. Innhold av kostfiber i poteter er en viktig faktor for å gå ned og kontrollere vekten.
Selv om det er mye karbohydrater, er karbohydrattypen i poteter komplekse karbohydrater som er gode for å opprettholde en stabil vekt.
Dette inntaket kan gjøre at du føler deg mett lenger, slik at du lettere kan kontrollere appetitten. Med lengre metthetsfølelse blir du heller ikke lett fristet til å spise matbit eller spise mindre sunn mat, slik at kostholdet kan bli mer optimalt.
2. Glatt ut fordøyelsessystemet
Ikke bare nyttig for å begrense appetitten, fiberinnholdet i poteter kan bidra til å lette fordøyelsen. Dermed vil du gjøre avføring jevnere og regelmessig slik at forstoppelse kan forebygges.
I tillegg har poteter også en god prebiotisk effekt for å opprettholde antall gode bakterier (probiotika) i fordøyelseskanalen.
3. Bryte ned næringsstoffer til energi
Fordelene med poteter for kostholdet er også hentet fra det høye vitamin B6-innholdet. Dette vitaminet fungerer for å bryte ned karbohydrater og proteiner til glukose og aminosyrer, som drivstoff eller en energikilde for kroppen. På den måten kan du holde deg energisk og i form mens du er på diett.
Bakt potet oppskrift
En av de gode potetforedlingsprosessene er å bake dem. Poteter kan bakes i ovnen til de blir brune og sprø.
Husk også at mange næringsstoffer som finnes i skallet på poteter. Så når du behandler det, bør du ikke skrelle skinnet på poteten, slik at det meste av næringsstoffene ikke går tapt.
En porsjon bakte poteter gir totalt 115 kalorier, 18 gram karbohydrater, 2 gram protein, 2 gram fiber, 0,5 gram mettet fett, 4 gram fett og 20 gram natrium. Denne retten inneholder ikke kolesterol og sukker.
Materialer som trengs:
- 1 mellomstor potet
- 1 ss olivenolje
- 1 ts urtekrydderpulver, eller du kan bruke friske urter etter smak, for eksempel bladselleri
Metode gjøre:
- Bløtlegg potetene i isvann i 5 minutter, fjern deretter og tørk dem.
- Del toppen i 4 stykker eller i mindre stykker.
- Ha potetene i en bolle. Smør med olivenolje jevnt.
- Stek i ovnen i 15 minutter.
- Snu potetene. Stek i ytterligere 5 minutter.
- Dryss urtene over potetene.
- Stek i ytterligere 5 minutter, til potetene er brune og sprø.
- Spis potetene mens de er varme.
For å få fordelene med poteter til kostholdet ditt, kan du behandle poteter på andre måter etter din smak. Husk imidlertid å fortsette å begrense potetinntaket slik at du ikke overdriver det, fordi poteter er høye i karbohydrater.
I tillegg, for å støtte suksessen til diettprogrammet, ikke glem å trene regelmessig, drikke nok vann og innta annen næringsrik mat, som ulike frukter og grønnsaker, nøtter, egg og lettmelk. Dette er viktig for å opprettholde kroppens næringsinntak er oppfylt.
Hvis du har visse medisinske tilstander eller fortsatt har spørsmål om fordelene med poteter for kosthold og andre kostholdstips, kan du oppsøke lege.