Fordelene med brun ris er allerede viden kjent, spesielt for slankere. Brun ris anses som sunnere enn hvit ris på grunn av dets mer varierte næringsinnhold. I tillegg til kosthold viser brun ris seg å ha andre fordeler som også er bra for helsen.
Brun ris er et fullkorn som bare gjennomgår en prosess med å skrelle skallet eller skallet. Brun ris anses å være overlegen hvit ris fordi prosesseringsprosessen er kortere, slik at næringsinnholdet ikke er bortkastet.
En av de mange næringsstoffene som finnes i brun ris er fiber. Disse næringsstoffene spiller en viktig rolle i vekttapsprosessen. Ikke nok med det, en porsjon brun ris (ca. 200 gram) inneholder også ca. 230-250 kalorier og ulike næringsstoffer, for eksempel:
- 45–50 gram karbohydrater
- 3–3,5 gram fiber
- 5 gram protein
- 1,6–2 gram fett
- 80 milligram kalium
- 80 milligram magnesium
- 2 milligram natrium
- 1,1 milligram jern
Brun ris inneholder også andre næringsstoffer, som B-vitaminer, sink, mangan, kalsium og fosfor. Akkurat som hvit ris, er brun ris også inkludert i den glutenfrie fullkorngruppen, så den er trygg for konsum av personer med cøliaki eller personer som har glutenallergi.
Fordeler med brun ris for helsen
Takket være det ganske varierte næringsinnholdet, er det flere helsemessige fordeler av brun ris som du kan få, inkludert:
1. Kontroller vekten din
Brun ris inneholder fiber, protein og komplekse karbohydrater som er høyere enn hvit ris. Derfor kan du føle deg mett lenger hvis du spiser brun ris.
Ikke bare det, noen undersøkelser viser også at folk som spiser brun ris regelmessig vil ha en mer kontrollert vekt. Denne effekten gjør brun ris god til konsum for å forhindre fedme.
2. Redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer
Foruten å inneholde mye fiber, inneholder brun ris også antioksidanter, kalium, magnesium og lignaner.
Innholdet av brun ris er bevist å forhindre oppbygging av kolesterol eller dårlig fett i blodet, kontrollere blodtrykket og forhindre blokkering av blodårer (aterosklerose). Disse effektene gjør brun ris god til konsum for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
3. Kontroller blodsukkernivået
Hvit ris er klassifisert som en matvare med høy glykemisk indeks. Dette betyr at inntak av hvit ris raskt kan øke blodsukkernivået. Høyt og ukontrollert blodsukker over tid kan forårsake insulinresistens, som utløser diabetes.
I stedet kan du spise mat med lavere glykemisk indeks, for eksempel brun ris. Med lav glykemisk indeks kan brun ris redusere risikoen for type 2 diabetes.
4. Glatt fordøyelse
Brun ris er høy i fiber og komplekse karbohydrater. Dette innholdet kan holde de gode bakteriene i tarmene og lette fordøyelsen. Brun ris er til og med bra for konsum for å forebygge eller behandle forstoppelse.
5. Reduserer risikoen for kreft
Brun ris inneholder mange antioksidanter, som fenolsyrer og flavonoider. Antioksidanter er stoffer som kan forhindre skade på kroppens celler på grunn av frie radikaler. Dette gjør brun ris nyttig for å redusere risikoen for kreft, for eksempel tykktarmskreft.
For å maksimere de ulike fordelene med brun ris ovenfor, anbefales du også å leve en sunn livsstil, for eksempel ved å øke inntaket av frukt og grønnsaker, slutte å røyke og trene regelmessig.
Du kan også konsultere en lege hvis du fortsatt har spørsmål angående fordelene med brun ris og riktig mengde inntak i henhold til tilstanden din.