Søtheten til næringsstoffer i fordelene med søtpoteter

Søtpoteter, også kjent som søtpoteter, inneholder næringsstoffer som kan bidra til å bekjempe ulike sykdommer. Forskning viser at å spise søtpoteter er gunstig for å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og fedme. Så, hvilke andre fordeler kan du få fra søtpoteter? Sjekk ut følgende forklaring.

Foruten å være nyttig for å redusere risikoen for farlige sykdommer, har søtpoteter også andre bruksområder. Spesielt de som er knyttet til å øke kroppens energi og immunforsvar, samt vekttap. Ulike typer søtpoteter, alt fra gule søtpoteter, lilla søtpoteter og oransje søtpoteter, har generelt mer eller mindre samme funksjon.

Søtpoteter kan behandles ved å koke, steke eller spise mos. Etter koking har denne knollplanten en naturlig søt smak, så den kan spises med en gang uten å måtte tilsette sukker.

Næringsinnhold i søtpoteter

Alle bør inkludere søtpoteter i listen over sunn mat som konsumeres daglig. Fordi denne maten inneholder mye vitamin A, så den er nok til å dekke kroppens daglige behov. I tillegg gir søtpoteter også 37 prosent av kroppens behov for C-vitamin.

En middels stor søtpotet som er bakt har kun 105 kalorier, noe som gjør den perfekt for de av dere som er på et vekttapsprogram. Søtpoteter inneholder også fiber og nesten ikke fett.

Andre viktige næringsstoffer i søtpoteter er 25 prosent mangan, 14 prosent vitamin B6 og 9 prosent kalium.

I tillegg inneholder søtpoteter andre næringsstoffer som ikke er mindre viktige, for eksempel:

• Kolin

  Kolin er et allsidig stoff som er svært viktig for kroppen. Kalt allsidig fordi dette stoffet hjelper kjemiske prosesser i nerveceller, hjelper opptaket av fett og opprettholder strukturen til cellemembraner. I tillegg er kolin også nyttig for å hjelpe muskelbevegelser, søvn, læring og hukommelse. En studie viste at fordelene med søtpotetekstrakt også er anti-inflammatoriske og frie radikaler.

• Betakaroten

  Dette stoffet gir ikke bare søtpoteten en lys farge, men gir også mange fordeler. Betakaroten spiller en rolle i å forsinke aldring og beskytte kroppen mot ulike sykdommer, inkludert hjertesykdom, kreft og astma. Betakaroten i kroppen omdannes til vitamin A. Derfor kan det å spise mat som inneholder betakaroten bidra til å forebygge og reparere øyeskader, forhindre nerveskader og styrke immunforsvaret.

• Fiber og kalium

  En middels søtpotet inneholder 4 gram fiber og ca. 438 mg kalium. Det er viktig å vite at skallet på søtpoteter inneholder disse to stoffene. Selv om det er søtpotetskall som er brune, lilla eller gule, forblir næringsinnholdet det samme. Når du spiser søtpoteter, prøv å ikke skrelle skallet slik at du kan få maksimalt utbytte.

Fordeler med søtpoteter for helsen

Ulike risikoer for sykdom antas å reduseres ved å konsumere søtpoteter på regelmessig basis. Disse sykdommene inkluderer:

• Kreft

  Som tidligere nevnt gjør innholdet av betakaroten i søtpoteter at denne maten kan være nyttig for å forebygge kreft. Forskning viser at betakaroten kan redusere risikoen for flere kreftformer, som mage-, bryst- og nyrekreft.

• Immun

  Igjen har betakaroten i søtpoteter en stor rolle. Dette stoffet samarbeider med vitamin C for å øke immuniteten. Disse to stoffene som også har antioksidantegenskaper danner en kraftig kombinasjon av næringsstoffer for å støtte immunforsvaret.

• Fordøyelse

  Det høye fiberinnholdet i søtpoteter hjelper fordøyelsessystemet til å bli bedre og forhindrer forstoppelse.

• Diabetes

  En studie viser at søtpoteter kan redusere blodsukkernivået hos diabetikere. Søtpoteter er også mistenkt for å redusere celleresistens mot insulin og redusere HbA1C-nivåer i blodet som øker hos personer med diabetes. Imidlertid er disse studiene fortsatt begrenset til studier av lav kvalitet, og disse dataene må fortsatt studeres videre.

• Blodtrykk

  Å spise søtpoteter kan bidra til å øke kaliuminntaket. Dermed er det potensial til å bidra til å senke blodtrykket. Det anbefales imidlertid å behandle søtpoteter ved å ikke tilsette for mye salt, fordi overflødig salt (natrium) kan føre til økt blodtrykk.

Godbiten med kokt søtpotet regnes vanligvis som en tradisjonell rett. Likevel, ikke bli misforstått som en mat som er lav i næringsstoffer. For å nyte fordelene med søtpoteter, prøv å spise dem oftere som hovedmåltid eller bare en matbit på fritiden.