Sunn livsstil nå stadig mer populært, inkludert å leve et sunt kosthold eller kosthold. En av diettene som for tiden er på trend er diett rå mat. Før dupraktisere denne typen diett, kom igjen mer dypt kjent med kosthold rå mat.
Som navnet tilsier, kosthold rå mat er en diett der folk som lever den bare spiser rå mat, eller mat som går gjennom litt foredling. Den anbefalte tilberedningstemperaturgrensen i denne dietten er mellom 40 – 48 grader Celsius.
I tillegg må ikke mat behandles på noen måte, for eksempel pasteuriseres (dreper bakterier ved oppvarming ved høye temperaturer) eller sprayes med sprøytemidler.
Kostholdsteori rå mat Dette forutsetter at kokeprosessen kan ødelegge næringsstoffene i maten, så det er bedre å spise fersk mat. Kosthold rå mat Dette antas å være sunt for fordøyelsen, slik at maten lettere kan tas opp av kroppen, og bidrar til å redusere risikoen for visse sykdommer.
Hva er fordelene med diett Rå mat?
Effektiviteten til denne dietten er faktisk fortsatt under forskning. Imidlertid er det flere fordeler som dietter tilbyr eller hevder rå mat, det er:
- Reduser risikoen for hjertesykdom. Fordi denne dietten involverer mye frukt og grønnsaker, antas det å bidra til å redusere blodtrykket og opprettholde hjertehelsen. Men vissheten om fordelene med kosthold rå mat Denne må fortsatt undersøkes nærmere.
- Senke dårlig kolesterol, på grunn av redah forbruk av mettet fett.
- Senke kroppsmasseindeksen, som også betyr å overvinne overflødig vekt. Dette er fordi maten konsumert i kosten rå mat har en tendens til å være lav i kalorier.
- Får huden til å se friskere ut.
- Sunn fordøyelse, fordi maten som anbefales i denne dietten er rik på fiberinnhold.
- Øk stoffskiftet i kroppen.
Hva er matlisten?
Nedenfor er noen typer mat som kan inngå som en daglig meny i kostholdet rå mat:
- All frukt og grønnsaker fersk, eller tørket.
- Nøtter, havre og frø som er rå eller dynket i vann.
- Fersk juice uten tilsatt sukker.
- Ungt kokosvann eller mineralvann.
- Fermentert mat, som kimchi eller surkål.
- Rå egg og meieriprodukter, som yoghurt.
- Plantebasert melk som nøttemelk eller havremelk.
- Tørket kjøtt.
- Økologisk mat som ikke er behandlet, eller behandlet med en temperatur som ikke overstiger 48 grader Celsius.
- Sjømat inkluderer rå sjømat (f.eks. sushi eller sashimi) og tang.
- Sjokolade laget av kakao eller kakaobønner som ikke har gått gjennom stekeprosessen.
Sunn helvete, Men vær forsiktig og vær oppmerksom på dette
Fordelene som dietten gir rå mat Dette kan gjøre deg interessert i å prøve det. Men ikke forhast deg. Vær nøye med og husk at noen av disse matvarene kanskje ikke er trygge å spise rå fordi de kan inneholde bakterier eller giftstoffer.
Matvarer som ikke anbefales å spises rå eller ubearbeidet er kidneybønner, kassava, sopp, erter, erter, egg, kjøtt og melk. Fersk fisk av høy kvalitet kan fortsatt spises, for eksempel som en sashimi- eller sushirett. Men for å være tryggere bør du legge til wasabi for å utrydde bakteriene i den.
En annen risiko som også må vurderes mens du er på denne dietten er ernæringsmessige mangler. Inntak av jern, omega-3, protein, vitamin B12, vitamin D, kalsium og selen kan mangle fordi mattypene som inntas i denne dietten er svært begrenset.
Husk at ikke all mat er egnet for en diettmeny rå mat. Det er bedre hvis maten før inntak er fri for forurensning med bakterier. Bruk imidlertid fortsatt sunne behandlingsmetoder, for eksempel koking eller baking. Hvis du har visse helsemessige forhold, er det tilrådelig å konsultere en lege først før du prøver en diett rå mat.