Aminosyrer eller aminosyrer er proteiner som har blitt brutt ned gjennom stoffskifteprosessen til små molekyler. Dermed vil kroppens celler lettere bruke dette stoffet til ulike behov, alt fra å støtte sårhelingsprosessen til dannelsen av nye celler.
Aminosyrer eller aminosyrer er den enkleste formen for protein. I kroppen vil proteinet du får fra ulike matvarer, som egg, fisk, kjøtt og kylling, behandles gjennom fordøyelse og metabolisme.
Nedbrytningen av protein til aminosyrer assisteres av ulike fordøyelsesenzymer i kroppen, slik som enzymet pepsin i magen og enzymet trypsin, karboksypeptidase og chymotrypsin produsert av bukspyttkjertelen.
Etter at proteinet er brutt ned til aminosyrer, vil disse stoffene deretter absorberes av tarmvevet og føres til leveren, hvor det distribueres til alle kroppsceller som trenger disse aminosyrene.
Typer aminosyrer
Aminosyrer består av ulike typer, for å være nøyaktig er det 20 typer aminosyrer som spiller en viktig rolle for kroppens helse. Imidlertid er aminosyrer generelt klassifisert i 2 hovedtyper, nemlig:
Essensielle aminosyrer
Essensielle aminosyrer er typer aminosyrer som ikke kan produseres av kroppen, så de må fås fra mat eller drikke. Det er 9 typer essensielle aminosyrer som spiller en viktig rolle for kroppens helse, nemlig:
- Fenylalanin
- Valine
- Treonin
- Tryptofan
- Metionin
- Leucin
- Isoleucin
- Lysin
- histidin
De ni aminosyrene har ulike funksjoner i kroppen, nemlig:
- Form og reparer kroppsvev, som muskelvev, hud, negler, bindevev, nerver og hår
- Produserer energi
- Produser antistoffer for å bygge immunitet
- Støtter vekstprosessen til babyer og barn
- Støtter opptaket av ulike mineraler, som f.eks sink og selen
- Få fart på sårhelingsprosessen
- Støtter produksjonen av hemoglobin og røde blodlegemer
- Produserer kollagen
- Reguler appetitt, søvnsyklus og humør eller humør
Du kan få essensielle aminosyrer fra flere typer mat, som rødt kjøtt, kylling, and, fisk, egg, melk og ost og yoghurt. I tillegg inneholder enkelte typer plantemat, som soyabønner og quinoa, også essensielle aminosyrer.
Ikke-essensielle aminosyrer
I motsetning til essensielle aminosyrer, kan ikke-essensielle aminosyrer produseres av kroppen. Det er 11 typer aminosyrer som er klassifisert som ikke-essensielle aminosyrer, nemlig:
- Alanine
- Arginin
- Asparagin
- Asparaginsyre eller asparaginsyre
- Cystein
- Glutaminsyre eller glutaminsyre
- Glutamin
- Glycin
- Proline
- serin
- Tyrosin
De elleve ikke-essensielle aminosyrene har sine respektive funksjoner og fordeler, nemlig:
- Få fart på sårheling
- Fremme blodsirkulasjonen
- Opprettholde og øke seksuell opphisselse (libido)
- Hjelper absorpsjon av mineraler, som magnesium, kalium og kalsium
- Styrke immunforsvaret
- Hjelper kroppen med å produsere kollagen og emalje på tennene
- Forhindre for tidlig aldring
- Kontroller stemningen
Selv om de kan produseres av kroppen, finnes ikke-essensielle aminosyrer også i matvarer, som fisk, kjøtt, nøtter og sjømat.
Forgrenede aminosyrer
I tillegg til de 2 hovedgruppene ovenfor, er det også andre typer aminosyrer som kalles forgrenede aminosyrer (BCAA). Aminosyrene inkludert i BCAA-typen er leucin, isoleucin, og valin.
Denne typen aminosyrer er mye brukt av idrettsutøvere for å bygge muskelmasse og støtte utvinningsprosessen av muskelvev etter skade. BCAA-typer av aminosyrer kan også brukes til å styrke immunforsvaret og øke utholdenheten.
BCAA-aminosyrer kan fås fra kosttilskudd eller naturlig fra visse matvarer, som mais, kikerter, linser, hvete, mandler, fisk, melk og egg.
Når man ser på fordelene, har faktisk alle typer aminosyrer en ganske lik funksjon.
Selv om det er viktig, for å få en sunn og sprek kropp, kan du ikke bare stole på mat som inneholder mye protein eller aminosyrer. Du må også leve et sunt kosthold ved å spise balansert næringsrik mat, trene regelmessig og få nok hviletid.
Bortsett fra mat, er aminosyrer nå også allment tilgjengelig i kosttilskuddsform. Men hvis du virkelig ønsker å følge en proteinrik diett eller ta ekstra aminosyretilskudd, bør du konsultere legen din først.