Hver mat som konsumeres vil gå gjennom prosessen med fordøyelse av mat i kroppen. Gjennom denne prosessen vil det produseres energi og ulike typer viktige næringsstoffer slik at kroppen kan fungere skikkelig. Derfor må mage-tarmhelsen alltid opprettholdes.
Prosessen med fordøyelse av mat involverer ulike organer i fordøyelsessystemet, som mage, lever, bukspyttkjertel, galle og tarm. Hvert organ i kroppen har sin egen funksjon og rolle når de fordøyer mat.
Prosess for fordøyelse av mat og absorpsjon av næringsstoffer
Etter å ha blitt tygget og svelget vil maten bli fordøyd og absorbert av næringsstoffene, mens matrestene vil skilles ut gjennom avføringen av kroppen. Denne fordøyelsesprosessen kan ta omtrent 24-72 timer.
I tillegg til type og mengde mat, avhenger lengden av prosessen med fordøyelse av mat også av kjønn, metabolisme og visse medisinske tilstander, for eksempel hos personer med fordøyelsesproblemer eller nedsatt opptak av næringsstoffer.
Følgende er stadiene av prosessen med fordøyelse og absorpsjon av mat som forekommer i kroppen:
1. Raffinering av mat i munnen
Munnen er begynnelsen på fordøyelseskanalen. Når maten tygges i munnen, produserer spyttkjertlene spytt for å myke opp maten. Spytt inneholder enzymet amylase som fungerer for å behandle karbohydrater til glukose og energi.
Etter at maten er ferdig tygget, vil tungen skyve den raffinerte maten bak munnen inn i spiserøret eller spiserøret. Deretter vil maten bringes til magen.
2. Nedbryting av mat i magen
I magen vil mat og drikke blandes med fordøyelsesenzymer og magesyre for å brytes ned og moses igjen til teksturen er flytende eller ligner en myk pasta.
Magesyre fungerer også for å utrydde bakterier og virus i mat eller drikke som kan forårsake smittsomme sykdommer. Etter å ha blitt fordøyd i magen, vil magemusklene presse maten til å bevege seg inn i tynntarmen.
3. Nedbryting av næringsstoffer i tynntarmen
Tynntarmen fortsetter fordøyelsesprosessen ved hjelp av enzymer som skilles ut av bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Dette enzymet er ansvarlig for å bryte ned protein, fett og karbohydrater fra mat. I tillegg produserer bakteriene i tynntarmen også enzymer for å fordøye karbohydrater.
4. Absorpsjon av næringsstoffer i tynntarmen
Etter at maten er brutt ned, absorberer veggene i tynntarmen vann og næringsstoffer fra maten inn i blodet. I mellomtiden vil restene av mat som ikke fordøyes eller absorberes, føres til tykktarmen.
5. Komprimering av matavfall i tykktarmen
Tykktarmens hovedoppgave er å absorbere vann og næringsstoffer som blir til overs fra matavfallet, slik at det blir tettere og danner avføring.
Avføringen lagres deretter i endetarmen til den blir presset og utvist sammen med giftstoffer, avfall og overflødig væske fra kroppen gjennom anus under avføring.
Tilstrekkelig vann og fiber er to viktige faktorer som støtter den jevne prosessen med fordøyelse og absorpsjon av mat.
Derfor, for at fordøyelsesprosessen skal gå jevnt, må du drikke nok vann minst 8 glass per dag og øke inntaket av fiberholdig mat, som grønnsaker og frukt.
Du må også regelmessig sjekke med legen din for å overvåke helsetilstanden din, inkludert helsen til mage-tarmkanalen.
Hvis du har problemer i fordøyelsesprosessen og har diaré, forstoppelse, malabsorpsjon, eller underernæring, kan du oppsøke lege for undersøkelse og få riktig behandling.