Ikke bare smaker det deilig å spise, det viser seg at fordelene med taro for helsen er så rikelig. Dette er takket være næringsinnholdet i taro som gjør det til en av matvarene som er gode til daglig inntak.
Taro er en type knoll som vokser i fastlands-Afrika, Amerika og Asia. I Indonesia, en plante med det latinske navnet Colocasia esculenta Dette er en plante som kan forvandles til en rekke deilige matvarer, som svampekake, chips, kompott, boble te, til isen er blandet.
Bak den spesielle smaken sparer taro også et mylder av helsefordeler. Vil du vite hva som er fordelene med taro? Sjekk ut følgende forklaring.
Viktig næringsinnhold i Taro
I en porsjon kokt taro (ca. 150 gram), kan du få:
- 150 – 200 kalorier
- 5 – 7 gram fiber
- Ca 4 gram protein
- 150 – 170 mg kalsium
- 450 – 600 mg kalium
- 30 – 50 mg magnesium
- 60 – 70 mg fosfor
Ikke bare det, taro er også beriket med antioksidanter, komplekse karbohydrater, vitamin C, B-vitaminer, vitamin A og mineralene jern og kobber. De ulike næringsstoffene i taro gjør taro til en av matvarene som spiller en viktig rolle for å opprettholde helsen og funksjonen til kroppens organer.
Kom igjen, vet hva som er fordelene med taro for helsen
Her er fordelene med taro som du kan få hvis du bruker den i riktig mengde:
1. Oppretthold normale sukkernivåer
For å støtte en sunn kropp må blodsukkernivået holdes stabilt. Blodsukkernivået er for høyt, risikoen for å forårsake insulinresistens. Hvis det ikke kontrolleres, kan høyt blodsukker forårsake diabetes.
Ubehandlet diabetes kan forårsake ulike farlige komplikasjoner, som skade på netthinnen i øyet som kan forårsake blindhet, hjertesykdom, hjerneslag, nyresvikt og et svakt immunsystem.
For å holde blodsukkernivået stabilt trenger kroppen inntak av matvarer som inneholder komplekse karbohydrater og fiber. En av dem er taro. I tillegg er fordelene med taro også gode for å opprettholde stabilt blodsukker, fordi taro har lav glykemisk indeks.
2. Forhindre hjertesykdom
Fordelene med fiber er ikke bare for å opprettholde blodsukkernivået, men også bra for å opprettholde hjertehelsen. Dette er takket være det høye innholdet av fiber, kalium og antioksidanter i taro.
I kroppen tjener fiberen du får fra taro til å sikre at kolesterolnivået forblir normalt. Hvis for mye, kan kolesterol tette blodårene, slik at blodstrømmen til visse organer i kroppen blir blokkert. Hvis blodårene til hjertet er blokkert, kan hjertesykdom oppstå.
I tillegg er kalium i taro også bra for å forebygge høyt blodtrykk. Som vi vet er høyt blodtrykk også forbundet med hjertesykdom.
Heldigvis kan omtrent 20 % av det daglige fiber- og kaliumbehovet til voksne dekkes ved å bare spise en porsjon taro. Men bortsett fra taro, må fiber og kalium også hentes fra frukt, grønnsaker, nøtter og frø.
3. Øk beinstyrken
Knoklene dine kan bli sterkere ved å spise taro. Hvordan kan det være? Taro viser seg å ha et ganske høyt kalsiuminnhold, til og med mye høyere enn tilsvarende planter, som kassava. Cassava inneholder kun 15 mg kalsium per 100 gram. I mellomtiden, i samme porsjon, inneholder taro omtrent 150 mg kalsium.
Når du får i deg nok kalsium, vil beinene dine bli tettere og sterkere. Dermed vil du unngå bentap eller osteoporose.
Dekk derfor ditt daglige kalsiumbehov. Voksne anbefales å innta så mye som 1000-1100 mg kalsium hver dag. I mellomtiden, for barn, er det anbefalte daglige inntaket av kalsium høyere, som er 1000-1200 mg.
4. Reduserer risikoen for kreft
Eksponering for frie radikaler forstyrrer ikke bare ulike funksjoner i kroppens organer, men utløser også veksten av kreftceller. Derfor trenger kroppen antioksidanter for å motvirke effekten av frie radikaler som kommer fra ulike kilder, som kroppens naturlige stoffskifte, forurensning (f.eks. fra sigarettrøyk eller motorkjøretøyer), og sollys.
Fordelene med taro antas å redusere risikoen for kreft fordi den inneholder antioksidanter. Flere typer antioksidanter som finnes i taro er polyfenoler, vitamin C og vitamin E.
5. Bidrar til å opprettholde vekten
Fiberen og karbohydratene i taro tar langsommere tid å fordøye. Dette gjør at taro kan gi en lengre full effekt. Når du føler deg mett, trangen til å matbit eller spise kaloririk mat vil også reduseres.
Derfor anses taro som fordelaktig for å opprettholde vekten. Men husk, for å opprettholde en ideell kroppsvekt er det også nødvendig med et sunt kosthold og regelmessig mosjon.
I tillegg til de ulike fordelene med taro ovenfor, er taro også bra for å opprettholde sunn fordøyelse. Dette er uatskillelig fra fiberinnholdet i den.
Selv om taro er bra for helsen, før du spiser den, sørg for at taroen har blitt vasket grundig og kokt til den er ferdig kokt. Hvis taroen du spiser fortsatt er skitten eller underkokt, er du i fare for forgiftning eller infeksjon. En ting til du må huske, konsumer taro i rimelige grenser.
Hvis du har visse sykdommer eller tar medisiner som må konsumeres på lang sikt, er det en god idé å konsultere legen din først for å finne ut om taro er trygt å spise og hvor mange porsjoner taro du kan spise per dag.