Bak deiligheten er fordelene med ost svært forskjellige. Ulike næringsinnhold i den kan gi god helse for kroppen, fra opprettholdelse av beinstyrke til sunn fordøyelseskanal.
Ost er et meieriprodukt som kan inntas som snacks eller bearbeides til ulike typer mat og bakverk. Ikke bare deilig, ost er også kjent som en god kilde til næringsstoffer for kroppen.
Noen mennesker er imidlertid redde for å spise det på grunn av fett- og saltinnholdet i det. Faktisk, når den konsumeres riktig, kan ost gi mange helsemessige fordeler.
Næringsinnhold i ost
De ulike fordelene som kan gis av ost kan absolutt ikke skilles fra næringsinnholdet i den. Følgende er noen av næringsstoffene som finnes i ost:
- Karbohydrat
- fett
- Protein
- Kalsium
- Magnesium
- Sink
- Fosfor
- Vitamin A
- Vitamin d
- Vitamin B12
Ikke bare det, ost inneholder også omega-3, aminosyren cystein, samt ulike typer antioksidanter, som riboflavin, betakaroten og glutation.
Helsefordeler med ost
Det er flere fordeler som kan oppnås ved regelmessig inntak av ost, inkludert:
1. Oppretthold beinstyrke og helse
Som en type meieriprodukt er ost kjent for å være gunstig for å opprettholde beinstyrke og helse. Dette er takket være det rikelige kalsium- og proteininnholdet i den.
Ikke bare kalsium, proteininnhold, sink, vitamin A, vitamin D og vitamin K, i ost er også kjent for å være bra for å opprettholde beinhelsen. Med tilstrekkelig inntak av disse næringsstoffene kan du unngå ulike beinproblemer, som for eksempel osteoporose.
2. Oppretthold tannhelsen
Ikke bare opprettholde beinstyrken, ost er også gunstig for å opprettholde sunne tenner. Dette støttes av flere studier som beviser at ost kan beskytte tennene mot faren for hull.
Det finnes faktisk også studier som viser at barn som inntar mer meieriprodukter, inkludert ost, har lavere risiko for hull enn barn som ikke inntar melk og andre meieriprodukter.
3. Sunn fordøyelseskanal
Ost er en type mat som behandles ved gjæring. Denne bearbeidingsmetoden gjør at ost inneholder probiotiske bakterier som er kjent for å være gode for å opprettholde en sunn fordøyelseskanal.
Men å spise for mye ost kan faktisk føre til forstoppelse. Ikke bare det, hos noen mennesker som ikke kan fordøye laktose, kan ost forårsake fordøyelsesproblemer, som diaré.
4. Senke blodtrykket
Ost antas å kontrollere blodtrykket og forhindre hypertensjon. Dette skyldes det høye kalsiuminnholdet i den. For å få fordelene med ost til å senke blodtrykket maksimalt, anbefales det at du velger ost med lite fett og salt, som ost ricotta og ost hytter.
5. Reduser risikoen for hjertesykdom
Flere studier har vist at tilstrekkelig inntak av meieriprodukter, som ost og yoghurt, kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag.
Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning på effektiviteten og sikkerhetsnivået ved osteforbruk for å opprettholde hjertehelsen.
6. Lindrer betennelser i kroppen
Frem til nå ble meieriprodukter, inkludert ost, ansett som en type mat som kunne utløse betennelser i kroppen.
Faktisk viser noen studier at ost inneholder linolsyre, en type fettsyre som er kjent for å redusere betennelse. Faktisk antas denne fettsyren også å kunne gå ned i vekt.
I tillegg til fordelene ovenfor, antas ost også å redusere risikoen for type 2 diabetes og tykktarmskreft. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å bekrefte de ulike påstandene om fordelene med denne osten.
Sunne måter å nyte ost på
Næringsstoffene som kan fås fra ost kan variere avhengig av hvilken type ost du spiser. Følgende er noen typer ost og de viktigste næringsstoffene i dem:
Mozzarella
Ost mozzarella er en ost som inneholder mye vann og er lavere i salt og kalorier enn de fleste andre ostetyper. Ost mozzarella Den inneholder også mange probiotiske bakterier som er bra for fordøyelsen.
Blå ost
Blå ost Den kan gjenkjennes på sin skarpe lukt og utseende som er hvit med blå eller grå nyanser. Denne typen ost anses som høy i næringsstoffer og inneholder mer kalsium enn andre typer ost.
Feta
Feta er en type ost som vanligvis lages av geite- eller sauemelk. Denne typen ost er høy i salt, men lavere i kalorier enn noen andre typer ost. Feta også innholdsrik linolsyre som er bra for kroppen.
hytte
Ost hytte er en type ost som er høy i protein og lav i kalorier. Derfor anbefales denne osten ofte for forbruk av personer som går ned i vekt.
Parmesan ost
Ost, som ofte brukes som topping til pizza, inneholder høye nivåer av kalsium og fosfor, så det er godt å spise for å opprettholde beinstyrke og helse.
I tillegg finnes det også flere andre typer ost, som ost ricotta, sveitsisk ost og ost cheddar.
For å få maksimalt utbytte av ost, anbefales det at du velger ost som ikke går gjennom mye bearbeiding. Hvis du er i tvil, les etiketten med informasjon om næringsverdi for osteprodukter før du kjøper dem.
Etter å ha valgt osten du vil spise, prøv å blande osten med en rekke andre sunne matvarer, for eksempel magert kjøtt, frukt og grønnsaker. Denne metoden kan hjelpe deg med å møte dine daglige ernæringsbehov.
Hvis du fortsatt har spørsmål om helsefordelene med ost eller ønsker å finne ut hvilket kosthold som passer din helsetilstand, ikke nøl med å rådføre deg med legen din.