Ikke bare forhindre osteoporose, inntak av matvarer som inneholder nok vitamin D hjelper også redusere risikoen for ulike sykdommer, bl.a høyt blodtrykk, kreft, hjertesykdom og depresjon.
Vitamin D har en viktig rolle i å danne og holde bein sterke. Det er imidlertid også andre fordeler med vitamin D som kroppen trenger, som å støtte et optimalt immunsystem.
Ulike matvarer som inneholder vitamin D
Vi kan faktisk produsere vitamin D ved hjelp av sollys. Men vi kan også dekke behovene til vitamin D gjennom mat. Følgende er matvarer som inneholder vitamin D, som lett kan finnes:
1. Eggeplomme
Eggeplomme er en av matvarene som inneholder vitamin D. I en eggeplomme inneholder minst 40 IE vitamin D. Hvis du er interessert i å få vitamin D fra egg, fortsett å begrense antallet egg du spiser på en dag.
Årsaken er at ett egg inneholder omtrent 200 milligram kolesterol. Faktisk er det ikke anbefalt å konsumere mer enn 300 milligram kolesterol per dag for hjertehelsen.
2. Sopp
Sopp kan være et utvalg matvarer som inneholder vitamin D for deg som er vegetarianer. Som mennesker produserer sopp vitamin D fra eksponering for UV-lys. I 100 gram portobellosopp inneholdt for eksempel minst 400 IE vitamin D.
3. Laks
Laks er en av matvarene som inneholder vitamin D, en proteinkilde, og er rik på Omega-3 som kroppen trenger. 100 gram kokt laks inneholder ca 447 IE vitamin D. Annen fisk som også har samme høye vitamin D-innhold som laks er makrell og sardiner.
4. Tunfisk i pakker
I tillegg til fersk fisk kan også pakket tunfisk være et alternativ. I 100 gram hermetisk tunfisk er det 236 IE vitamin D. Men når du bestemmer deg for å spise denne typen tunfisk, vær oppmerksom på typen tunfisk for å unngå hermetisk tunfisk som inneholder kvikksølv. Det anbefales å velge tunfisk i pakker med etiketten «light» eller begrense forbruket av hermetisk tunfisk til minst 200 gram i uken.
Hvor mye vitamin D trenger hver dag?
Barn, gravide og voksne trenger i gjennomsnitt 600 IE vitamin D. Behovet for vitamin D vil imidlertid øke når du er > 70 år. Behovet for vitamin D i den alderen er omtrent 800 IE per dag.
Hvis du mangler vitamin D, kan helsen din bli kompromittert. Hos spedbarn og barn kan vitamin D-mangel forårsake langsom vekst, mottakelighet for infeksjoner, rakitt og muskelsvakhet. Mens hos voksne kan vitamin D-mangel forårsake beinsmerter, tretthet og følsomhet for osteoporose.
Spis mat som inneholder vitamin D for å dekke behovet for dette vitaminet. Om nødvendig kan du også ta tilskudd av vitamin D. Du bør imidlertid først konsultere legen din først.