ENDet er mange fordeler med eggeplomme for helsen. Disse ulike fordelene skyldes næringsinnholdet i den. Likevel, kEggeplommer regnes ofte som årsaken til høyt kolesterol, så det bør ikke konsumeres i overkant.
Det er ulike grunner til at ikke få mennesker liker å spise egg, alt fra deres rike næringsinnhold, lave priser, til å være enkle å bearbeide til ulike deilige retter.
Et egg inneholder 70-75 kalorier. Omtrent 15 kalorier kommer fra eggehviten, og resten (55 kalorier) fra eggeplommen. I tillegg inneholder eggeplommer ca 185 mg kolesterol og 4,5 mg fett. Det er dette som gjør eggeplommer fryktet og unngått av mange mennesker.
Fordeler med eggeplomme
Selv om det inneholder mye kolesterol og kalorier, har eggeplommer faktisk helsemessige fordeler. Noen av fordelene med eggeplommer er:
1. Bra for bein og tenner
Eggeplommer er en naturlig kilde til vitamin D, som er bra for sunne bein, tenner og muskler, og hjelper til med å absorbere kalsium. Innholdet av vitamin D i eggeplommer kan bidra til å opprettholde sunne og styrke bein og tenner.
2. Inneholder høyt nok protein
Eggeplommer er en god kilde til protein. I et egg, inneholdt ca 2,5 gram protein i eggeplommen.
Protein er en type næring som kroppen trenger for å reparere kroppsvev, styrke immunforsvaret og støtte optimal vekst og utvikling hos barn.
3. Forhindre øyesykdom
Eggeplommer er rike på antioksidantene lutein og zeaxanthin. Begge typer næringsstoffer har egenskaper som kan bidra til å forebygge øyesykdommer, som grå stær og makuladegenerasjon.
4. Reduserer risikoen for nevralrørsdefekter
Eggeplommer inneholder høye nivåer av kolin og folat. Begge disse næringsstoffene spiller en viktig rolle for å redusere risikoen for nevralrørsdefekter hos fosteret og sikre at fosterhjernen kan utvikle seg riktig. Noen studier nevner også at kolin og folat kan redusere tilbakefall av astmasymptomer.
5. Reduser betennelse og risiko for kronisk sykdom
Selv om mye eggefett er lagret i plommen, er noe av det sunt omega-3 fett. Velg derfor egg merket omega-3 som er bra for hjernens ytelse og hukommelse, og som kan redusere betennelser i kroppen og redusere risikoen for visse sykdommer, som hjertesykdom, astma, leddgikt og kreft.
6. Bra for håret
Eggeplommer kan brukes som en god hårmaske for å gi næring til håret, fukte tørt hår, styrke håret og redusere hårtap.
Tips for trygg spising av egg
Selv om det er mange fordeler med eggeplommer som vi kan få, anbefaler mange ernæringseksperter å ikke innta eggeplommer for ofte. Hvorfor? En grunn er fordi kolesterolinnholdet i eggeplommer er ganske høyt.
Noen studier slår imidlertid fast at eggforbruk i en rimelig grense ikke ser ut til å øke kolesterolnivået drastisk. Men for å være sikrere kan du gjøre følgende tips:
- Hvis kroppen din er sunn, er det fortsatt trygt å spise opptil 3 egg per dag.
- Hvis du lider av hjertesykdom og høyt kolesterol, bør du begrense eggforbruket til ikke mer enn 3 egg per uke.
- Spis ferdig kokte egg. Dette er fordi rå eller underkokte egg kan forårsake matforgiftning.
- Det er bedre å koke egg ved å koke uten salt. Å steke egg kan øke fettinnholdet med opptil 50 %.
Ut fra de ulike fordelene med eggeplommer ovenfor, er det ingenting galt med å inkludere egg i din daglige meny. Men hvis du lider av høyt kolesterol eller hjertesykdom, begrense inntaket av egg. For å bestemme mengden inntak av egg eller eggeplomme som er trygt, kan du konsultere videre med en ernæringsfysiolog.