Bak den deilige smaken er det mange fordeler med andeeggeplomme som vi kan få ved å spise den, fra å opprettholde øyehelsen til å senke dårlige kolesterolnivåer i kroppen. Sjekk ut hele forklaringen her!
Fordelene med andeeggeplomme kan oppnås fra de ulike næringsstoffene den inneholder. Andeeggeplommer inneholder sunne fettsyrer, som oljesyre og lecitin; lipoproteiner, essensielle og ikke-essensielle aminosyrer; kolin; og ulike mineraler, som kalsium og kalium. I tillegg er andeeggeplomme også rik på antioksidanter, som lutein, zeaxanthinog karoten.
Fordeler med and eggeplomme for kroppen
Ulike typer næringsstoffer i andeeggeplommer kan gi mange fordeler for helsen til kroppen vår. Følgende er noen av fordelene med andeeggeplommer:
1. Opprettholde hjernens helse og funksjon
Kolin i andeeggeplomme er svært gunstig for helsen til hjernen og nervesystemet. Disse næringsstoffene kan beskytte deg mot hukommelsesforstyrrelser eller kognitive forstyrrelser, som demens og Alzheimers sykdom, senere i livet.
Fordelene med andeeggeplomme kan også oppnås av gravide kvinner og fosteret de inneholder. Dette er fordi kolinen i andeeggeplommer er svært gunstig for sunn fosterhjerneutvikling.
2. Oppretthold øyehelsen
Fordelene med andeeggeplomme for øyehelsen kommer fra antioksidantinnholdet av lutein og zeaxanthin. Disse to antioksidantene kan beskytte øynene mot ulike sykdommer, som grå stær og makuladegenerasjon, som er vanlig, spesielt hos eldre.
3. Støtter produksjonen av røde blodlegemer
Innholdet av vitamin B12 i andeeggeplommer er ganske høyt, selv 1 eggeplomme kan nesten dekke de daglige behovene til dette vitaminet. Vitamin B12 som finnes i andeeggeplommer har en viktig rolle i å produsere sunne røde blodlegemer.
I tillegg spiller dette vitaminet også en viktig rolle i kroppens energiproduksjonsprosess. Å møte behovene til vitamin B12 på en dag antas å gi deg ekstra energi til aktiviteter.
4. Unngå kroniske sykdommer
Den oransje fargen på andeeggeplommer kommer fra et naturlig pigment kalt karoten. Karoten er en antioksidantforbindelse som kan beskytte kroppens celler mot frie radikaler som kan forårsake ulike kroniske sykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag.
I tillegg kommer fordelene med eggeplommer for å forebygge kroniske sykdommer også fra innholdet av oljesyre som er nyttig for å undertrykke betennelser, redusere blodpropp og forbedre blodsukkerbalansen og blodtrykket.
5. Senke dårlige kolesterolnivåer
Andeeggeplommer inneholder mye kolesterol. Noen studier viser imidlertid at kolesterol fra eggeplommer ikke øker risikoen for hjertesykdom.
Andeeggeplommer inneholder faktisk lecitin og oljesyre som kan senke dårlige kolesterolnivåer, slik at kroppen unngår sykdommer som hjertesykdom, hjerneslag eller perifer arteriesykdom. Likevel bør forbruket av andeeggeplommer fortsatt være begrenset.
For at fordelene med andeeggeplommer kan merkes maksimalt, må du også være oppmerksom på hvordan du lagrer og serverer dem. Andeegg kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 uker etter kjøp.
På grunn av risikoen for bakteriell infeksjon Salmonella, andeegg er bedre å koke til kokt, uansett hvordan du koker dem. Pass på at hvitene og eggeplommene er helt faste og ikke rennende.
Hvis du er allergisk mot kyllingegg, er sjansen stor for at du også er allergisk mot andeegg. Så før du spiser andeegg for å føle fordelene med eggeplommer, er det en god idé å konsultere legen din først.