Du er absolutt ikke fremmed for petai. Denne typiske maten som ofte konsumeres av noen indonesere er så kjent for sin karakteristiske smak og aroma. Ikke bare det, petai har også helsemessige fordeler.
Ikke bare i Indonesia, er petai også ofte funnet i flere andre Sørøst-asiatiske land, som Malaysia, Thailand og Filippinene. I noen av disse landene, grønnsaker med det latinske navnet Parkia speciosa Det brukes også som en tradisjonell urtemedisin fordi det antas å være i stand til å overvinne ulike sykdommer.
Næringsinnhold i Petai
Selv om den har en særegen og skarp lukt, inneholder petai 90-150 kalorier. I tillegg er petai også kjent for å inneholde flere næringsstoffer, for eksempel:
- Proteiner.
- Karbohydrat.
- Fiber.
- Fett.
- Mineraler, som kalsium, mangan, kalium, jern, fosfor, sink, magnesium og kobber.
- Flere typer vitaminer, inkludert vitamin C, vitamin B1 og vitamin E.
I tillegg til disse næringsstoffene er petai også rik på antioksidanter, som polyfenoler, flavonoider, tanniner og antioksidanter superoksiddismutase (SOD).
Ulike fordeler med Petai for helse
Når du ser de mange næringsstoffene som finnes i petai, er det ikke overraskende at petai gir en rekke helsemessige fordeler. Følgende er noen av fordelene med petai som du kan få:
1. Kontroller blodsukkeret
Høyt blodsukker er et tegn på diabetes. Hvis det ikke kontrolleres, kan ukontrollerte høye blodsukkernivåer føre til ulike farlige komplikasjoner.
Derfor er det viktig å kontrollere blodsukkernivået for å forhindre diabetes og redusere risikoen for diabeteskomplikasjoner. Blodsukkeret kan kontrolleres med regelmessig mosjon og å spise sunn mat og begrense sukkerinntaket.
En av matvarene som antas å være gode for å kontrollere blodsukkeret er petai. Dette er takket være antioksidantinnholdet og kjemikaliene beta-sitosterol og stigmasterol i petai som kan hindre blodsukkeret fra å stige.
2. Bekjemp frie radikaler
Petai er en av matvarene med høye nivåer av antioksidanter som kan motvirke effekten av frie radikaler på kroppens celler. Celleskader forårsaket av frie radikaler kan forårsake ulike sykdommer, som kreft, hjertesykdom, grå stær, for tidlig aldring og diabetes.
3. Sunn fordøyelseskanal
Petai er en god kilde til fiber. Ved å møte tilstrekkelig fiberinntak vil du unngå ulike fordøyelsesproblemer, som forstoppelse.
I tillegg vil fiber også gjøre at du føler deg mett lenger, så trangen til å overspise og matbit kan reduseres. Dette gjør petai til et godt matvalg for å opprettholde ideell kroppsvekt.
4 Oppretthold hjertehelsen
Hjertet fungerer for å pumpe blod gjennom hele kroppen for å støtte overlevelse. Fordi dens rolle er så viktig, må hjertehelsen alltid opprettholdes. En av matvarene som anses som gode for hjertet er petai.
Dette er takket være fiber-, antioksidanter- og kaliuminnholdet i petai. Kalium er en elektrolytt og mineral som kan holde blodtrykket stabilt. Mens fiber og antioksidanter i petai kan bidra til å forhindre plakkdannelse i hjertets blodårer.
5. Overvinne infeksjon
Flere studier i laboratoriet viser at petaiekstrakt ser ut til å kunne utrydde bakterier og sopp som forårsaker infeksjon. Disse funnene indikerer at petai har potensial som et antibakterielt og antifungalt middel.
Disse dataene kan imidlertid ikke konkludere med at fordelene med petai har vist seg å være effektive og trygge å bruke som medisiner for å behandle infeksjoner.
Det er mange helsemessige fordeler med petai som vi ikke er klar over. Dessverre har noen av fordelene med petai bare vært kjent gjennom flere småskalastudier. Derfor må det fortsatt gjøres ytterligere forskning for å fastslå de medisinske fordelene med petai som behandling.
Ting å være oppmerksom på før du spiser Petai
Petai har potensial til å gi mange gode helsefordeler, men det betyr ikke at du kan konsumere det i overkant. For å få en sunn kropp må du også spise et sunt balansert næringsrikt kosthold bestående av ulike typer mat.
Inntak av petai i store mengder anbefales ikke på grunn av risikoen for å skade nyrene. I tillegg anbefales giktsyke også å begrense forbruket av petai fordi denne planten inneholder puriner. Høye nivåer av dette stoffet kan forårsake økte nivåer av urinsyre i blodet.
Selv om petai har mange helsemessige fordeler, betyr det ikke at å spise petai kan erstatte funksjonen til medisiner. Hvis du fortsatt er i tvil eller har spørsmål om fordelene med petai og deres helseeffekter, kan du konsultere en ernæringsfysiolog.