Det er mange fordeler med gelé for helsen. Dette er selvfølgelig gode nyheter for geléfans. Hvis det konsumeres regelmessig, denne seige og friske snacksen kan bidra til å forbedre fordøyelsen og til og med redusere risikoen for hjertesykdom.
Agar-agar er en matvare hentet fra bearbeiding av tang eller røde havalger. Noen mennesker liker å spise det direkte. Men ikke få liker også å blande det med sirup eller melk.
Næringsinnholdet i agar er ganske høyt. Agar inneholder en rekke næringsstoffer som inkluderer:
- Komplekse karbohydrater.
- Proteiner.
- Fiber.
- Vitaminer, som B-vitaminer, folat, vitamin E og vitamin K.
- Mineraler, inkludert kalsium, jod, jern, kalium, magnesium, selen og sink.
I tillegg til de ulike næringsstoffene ovenfor, inneholder gelatin også små mengder andre næringsstoffer, som omega-3, kolin, fosfor og kobber.
Noen fordeler med agar for helse
De mange fordelene med gelatin for helsen kan ikke skilles fra dets mangfoldige næringsinnhold. Følgende er noen av fordelene med gelatin for kroppshelsen:
1. Glatt fordøyelse
I 1 porsjon gelé (ca. 100 gram), inneholdt ca. 8 gram fiber. Med et ganske høyt fiberinnhold kan agar-agar stimulere tarmene til å bevege seg mer aktivt. Fordelene med denne geléen er gode for å forbedre fordøyelsen og forebygge og overvinne vanskelige avføringer.
Hvis du har vanskelige avføringer eller forstoppelse, prøv nå å begynne å spise fiberrik mat, en av dem er gelatin.
2. Øk bein- og tannstyrken
Agar-agar er en av matvarene som inneholder mye kalsium i tillegg til melk og dens produkter. Fordi den har et ganske høyt kalsiuminnhold, er gelatin nyttig for å opprettholde styrken og helsen til bein og tenner.
3. Senk risikoen for hjerte- og karsykdommer
Agar er høy i fiber, antioksidanter, samt mineralene kalium og kalsium, som kan bidra til å opprettholde et sunt hjerte og blodårer.
De ulike næringsstoffene i gelé gjør den nyttig for å opprettholde normalt blodtrykk, redusere kolesterol og forhindre blokkering og skade på blodkar i kroppen.
Derfor er inntak av agar gunstig for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag.
4. Øk utholdenheten
Agar inneholder mye sink, proteiner og antioksidanter som spiller en viktig rolle i å forbedre immunsystemet. Derfor kan regelmessig inntak av agar-agar i tilstrekkelige mengder styrke kroppens motstand mot å bekjempe bakterier og virus som forårsaker infeksjon.
5. Senking bstramt
Hvis du er overvektig, kan inntak av gelé være en løsning for å gå ned i vekt. Ifølge en rekke studier kan gelatin få kroppen til å føle seg mett raskt, slik at appetitten blir lettere kontrollert.
Men for å få maksimale resultater, må du følge det med riktig kosthold og regelmessig mosjon.
6. Oppretthold skjoldbruskkjertelens funksjon
Gelatin laget av tang inneholder naturlig mye jod. Dette mineralet spiller en viktig rolle i å produsere skjoldbruskkjertelhormon slik at metabolisme og organytelse kan fungere bra.
Men vær forsiktig, for de av dere som har skjoldbruskkjertellidelser eller er under behandling for skjoldbruskkjertelsykdom, bør forbruket av gelatin begrenses for ikke å forverre tilstanden.
Selv om det har mange fordeler, må inntak av agar-agar også kombineres med andre sunne livsstiler, som regelmessig mosjon, redusere stress og spise et balansert næringsrikt kosthold, slik at fordelene kan maksimeres.
Det er viktig å huske at noen gelatinprodukter, spesielt instant gelé, har tilsatt sukker, fargestoffer og til og med konserveringsmidler.
Unngå så mye som mulig å kjøpe gelatin som inneholder disse tre ingrediensene og velg ren gelatin med garantert kvalitet. For å opprettholde egenskapene, prøv å ikke tilsette mye sukker når du behandler gelatin.
For å bestemme et sunt kosthold som passer din kroppstilstand, kan du konsultere en ernæringsfysiolog. Under en konsultasjon kan du også spørre hvor mange porsjoner gelatin som egner seg til konsum for å få en rekke fordeler.