Det er mange grønnkål fordeler for helsen. Slett å finne på markedet dith Denne rimelige prisen inneholder en rekke essensielle vitaminer og mineraler som synd å gå glipp av.
Så langt kjenner de fleste bare grønnkål som en grønnsak som kan forårsake døsighet. Faktisk kan innholdet av fiber, vitamin A, vitamin C, kalium, jern, kalsium, fosfor og antioksidantforbindelser i grønnkål gi mange helsemessige fordeler.
Ikke undervurder fordelene med grønnkål
Akkurat som andre grønne bladgrønnsaker har grønnkål mange helsemessige fordeler. Her er noen av dem:
1. Holde øyehelse
Inntak av grønnkål kan bidra til å opprettholde øyehelsen. Dette er fordi innholdet av betakaroten som er ganske høyt i grønnkål spiller en rolle for å beskytte øyeceller mot skade. I tillegg er betakaroten en råvare for vitamin A i kroppen.
Vitamin A spiller en viktig rolle for å opprettholde klarheten i øyets hornhinne. Dette vitaminet er også en viktig komponent i dannelsen av rhodopsin, som er et øyeprotein som fungerer for synsskarphet i dårlig lys.
2. Øk kroppens immunitet
Vitamin A og C i grønnkål er også i stand til å øke kroppens immunitet. Begge disse vitaminene er kjent for å være involvert i aktiveringen av hvite blodceller som bekjemper infeksjon. I tillegg kan antioksidantaktiviteten til vitamin A og C også beskytte immunceller mot skader fra frie radikaler.
3. Bekjemp frie radikaler
Bortsett fra vitamin A og vitamin C, inneholder grønnkål også ulike planteforbindelser med antioksidantaktivitet, som flavonoider, palmitinsyre og phytol.
Antioksidanter er nødvendig av kroppen for å avverge frie radikaler som kan forårsake skade på DNA, celler, vev og til og med organer. Hvis det ikke kontrolleres, kan overflødige frie radikaler i kroppen utløse en rekke alvorlige sykdommer, som diabetes og kreft.
4. Reguler væskebalansen
Voksne trenger omtrent 3500–4700 mg kalium per dag. For å oppfylle dette må du spise mat som inneholder kalium, for eksempel grønnkål.
Kalium er nødvendig av kroppen for ulike funksjoner. En av dem er å bidra til å regulere balansen av kroppsvæsker. I tillegg er grønnkål også en grønnsak med høyt vanninnhold, til og med mer enn 90 %.
5. Senke blodtrykket
Kangkung kan være en av matvarene for å slå høyt blodtrykk. Denne ene fordelen med grønnkål er oppnådd fra kaliuminnholdet som er i stand til å regulere og senke blodtrykket.
Kaliuminnholdet i grønnkål er imidlertid ikke høyt, så du må spise andre matvarer med høyt kalium for å dekke ditt daglige kaliumbehov. Eksempler er rødbeter, søtpoteter, poteter, avokado, spinat, grønnkål og bananer.
Det er fordelene med grønnkål som du kan få ved å konsumere det regelmessig. Denne grønnsaken kan behandles på forskjellige måter, for eksempel stekt, kokt eller blandet inn i grønnsaks- og fruktjuicen du liker.
Før du behandler grønnkål, ikke glem å vaske den med rennende vann slik at skitt eller sprøytemidler og vedlagte bakterier kan vaskes bort av vannet.
Selv om fordelene med grønnkål er mange, er det et bedre valg å spise en rekke sunne matvarer. Så spis grønnkål sammen med annen næringsrik mat, slik at dine daglige ernæringsbehov blir dekket på riktig måte. Om nødvendig, konsulter en lege for å bestemme ditt daglige ernæringsbehov.