Gulrot fordeler for helse

Gulrot er oransje grønnsaker hvilken høyt elsket, fordi smakdet er deilig og fordelene med gulrøtter flyte. Gulrøtter kan spises rå, kokt eller stekt, juice laget,eller puddingblanding.

Fordelene med gulrøtter oppnås fra betakaroteninnholdet i dem, som er nyttig som antioksidant. I tillegg til betakaroten, er fordelene med gulrøtter også hentet fra innholdet av fiber, vitamin K og kalium. Gulrøtter inneholder kostfiber som kan forbedre tilstander i fordøyelseskanalen som diaré eller forstoppelse.

Gjenkjenne næringsinnholdet i gulrøtter

Det mest tallrike innholdet i gulrøtter er vann og karbohydrater. Gulrøtter inneholder lite fett og protein, men er rike på vitaminer. En av dem er vitamin A i form av betakaroten.

Innholdet av andre vitaminer fra gulrøtter, blant annet:

• Biotin

  Biotin, som er et av B-vitaminene, spiller en viktig rolle i fett- og proteinmetabolismen.

• Vitamin K1

  Kjent som fyllokinon. Vitamin K er viktig for blodpropp og kan opprettholde beinhelsen.

• Vitamin B6

  Vitamin B6 sammen med andre typer B-vitaminer spiller en viktig rolle i å omdanne mat til energi.

• Kalium

  Kalium er et viktig mineral for å hjelpe ulike kroppsfunksjoner, som en kilde til energi og muskelstyrke, ernæring for hjertet, bidrar også til å kontrollere blodtrykket.

I tillegg til vitaminer inneholder gulrøtter også planteforbindelser, som alfa-karoten, lutein, polyacetylener og antocyaniner.

Fordeler med å spise gulrøtter

Innholdet av vitamin A i gulrøtter er veldig bra for øyehelsen. Derfor anbefales det å spise gulrøtter, spesielt for personer som opplever nattblindhet eller nattblindhet. Å gi gulrøtter til barn fra en tidlig alder er et godt skritt for å forhindre nattblindhet.

I tillegg til å opprettholde øyehelsen, er andre helsefordeler med gulrøtter:

• Kan redusere risikoen for hjertesykdom og kreft, fordi gulrøtter er rike på karoten, så det er effektivt for å beskytte mot flere typer kreft, både prostatakreft, tykktarmskreft og magekreft.
• Kan redusere høye kolesterolnivåer som er en risikofaktor for hjertesykdom.
• Kan gå ned i vekt fordi det kan fylle deg, og dermed redusere kaloriinntaket ved neste måltid.
• Det kan hjelpe til med å behandle innvollsorm ved å skyve parasittiske ormer ut av tarmen, på grunn av deres høye fiberinnhold.

Fra ulike studier er det ingen tvil om at fordelene med gulrøtter er veldig bra for helsen på grunn av innholdet av karoten og andre næringsstoffer i den. Hvis du er lei av å spise gulrøtter som en rett servert i matlagingen, prøv å konsumere gulrøtter som blir behandlet til gulrotjuice.

Å spise gulrøtter for å dekke behovene til vitamin A er sterkt anbefalt, sammenlignet med å ta tilskudd av vitamin A. Høye doser vitamin A-tilskudd bør kun tas etter anbefaling fra lege.