Safran er et krydder som kunne brukt tilsmakstilsetninger, fargestoffer og matsmaker. Selv om det er bedre kjent som et matlagingskrydder, er safran det også antas å ha ulike helsemessige fordeler, du vet.
Safran er et krydder i form av fine og tynne røde tråder som kommer fra blomster Crocus sativus. Det er et av de dyreste krydderne i verden på grunn av dets kompliserte dyrkings- og høstingsmetoder, og det krever spesielle teknikker. I tillegg skal det 150 blomster til for å produsere 1 gram safrangarn.
Fordel Safran for helse
En rekke studier viser at safran har helsemessige fordeler, inkludert:
1. Avvergefrie radikaler
Safran inneholder ulike antioksidantkomponenter, så det kan beskytte kroppens celler mot skader forårsaket av frie radikaler. Som vi alle vet, kan frie radikaler forårsake ulike kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom og kreft.
2. Reduser appetitten og reduser vekten
En studie av en gruppe kvinner viste at kvinner som tok safrantilskudd i 8 uker opplevde mer signifikant reduksjon i appetitt og vekt enn kvinner som ikke tok safrantilskudd.
I tillegg til å kunne hjelpe med vekttap, er safran også kjent for å redusere abdominalomkrets og total fettmasse hos pasienter med koronar hjertesykdom.
3. Boost humør og hjelper til med å behandle depresjon
I følge resultatene fra flere studier utført på deprimerte pasienter, kan safrantilskudd være et tillegg i behandlingen av mild til moderat depresjon, med bivirkninger som har en tendens til å være minimale. Safran har også antiinflammatoriske, antioksidant- og nevrobeskyttende effekter.
4. Hjelpe kreftbehandling
En studie i laboratoriet slår fast at safran kan undertrykke veksthastigheten til kreftceller i tykktarmskreft. I tillegg heter antioksidantkomponenten i safran crocin kan gjøre kreftceller mer følsomme for kjemoterapi. Selv om resultatene av denne studien er lovende, må antikrefteffektene av safran fortsatt undersøkes videre og bevises klinisk hos mennesker.
5. Lindre menstruasjonssmerter og PMS-symptomer
I en studie opplevde en gruppe kvinner som tok kapsler som inneholdt 15 mg safran to ganger daglig både fysiske og følelsesmessige symptomer premenstruelt syndrom (PMS) som er lettere enn gruppen kvinner som ikke tok kapslene som inneholder safran.
6. Senke blodfettnivået
Selv om det fortsatt er behov for ytterligere studier med lengre varighet, ser det ut til at inntak av safran reduserer kolesterol- og triglyseridnivåer, samt øker konsentrasjonen av godt eller dårlig kolesterol. lipoprotein med høy tetthet (HDL).
7. Hjelp til å lindre sykdom Alzheimer
I en studie av personer med Alzheimers sykdom kan inntak av 15 mg safran to ganger daglig forbedre kognitiv funksjon betydelig.
8. Hjelp til å behandle diabetes
I tidlige studier som involverer prøver av eksperimentelle mus, kan safran øke insulinfølsomheten. Men selvfølgelig trenger dette fortsatt ytterligere forskning for å bevise fordelene med safran i å hjelpe behandlingen av diabetespasienter.
Basert på ulike studier er inntak av safran så mye som 30 mg per dag nok til å gi helsegevinster. Bortsett fra å være i kapselform, kan safran også konsumeres ved brygging. Det anbefales å kjøpe safran fra en produsent eller selger med et godt omdømme slik at ektheten er garantert, og det er bedre å velge et produkt som er godkjent av BPOM.
Generelt er safran trygt å ta så lenge dosen ikke er for høy. Noen av bivirkningene som kan oppstå hvis dette krydderet konsumeres i overkant er hodepine, magesmerter, kvalme, endringer i appetitt, munntørrhet og døsighet. I tillegg er forbruk av safran mer enn 5 gram per dag i fare for å forårsake spontanabort hos gravide kvinner.
Rådfør deg med legen din hvis du ønsker å ta safran, spesielt hvis du vil ta det regelmessig eller i forbindelse med andre medisiner og kosttilskudd. Du må vite at safran kan samhandle med hypertensjonsmedisiner og blodfortynnende legemidler.
Skrevet av:
dr. Andi Marsa Nadhira